2025年中南林业科技大学涉外学院食品科学与工程专业《微生物学》期末卷含答案(推荐).docx

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2025年中南林业科技大学涉外学院食品科学与工程专业《微生物学》期末卷含答案(推荐)

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列微生物中，属于真核微生物的是（）

A.细菌

B.放线菌

C.酵母菌

D.蓝细菌

答案：C

解析：细菌、放线菌和蓝细菌都属于原核微生物，它们没有真正的细胞核，只有拟核。而酵母菌是真菌，属于真核微生物，具有真正的细胞核和多种细胞器。

2.细菌细胞壁的主要成分是（）

A.肽聚糖

B.几丁质

C.纤维素

D.葡聚糖

答案：A

解析：肽聚糖是细菌细胞壁的主要成分，它赋予细菌细胞壁一定的强度和韧性。几丁质是真菌细胞壁的成分之一；纤维素是植物

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