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英语教学披萨制作课件

第一章：披萨的故事与文化背景

披萨的起源历史渊源披萨起源于意大利南部的那不勒斯，距今已有200多年的悠久历史。最初，披萨只是当地穷人的简单食物，用面饼搭配番茄、大蒜和橄榄油制作而成。1889年，为了庆祝意大利统一，披萨师傅拉斐尔·埃斯波西托专门为玛格丽塔王后制作了一款特殊披萨，使用了代表意大利国旗颜色的配料：红色番茄、白色马苏里拉奶酪和绿色罗勒叶，这就是著名的玛格丽塔披萨的由来。英语词汇学习：Origin-起源Traditional-传统的History-历史

披萨的故乡

披萨的全球流行30亿全球年消费量全世界每年消费超过30亿个披萨，相当于每秒钟就有95个披萨被享用350片美国人均消费美国是世界上最大的披萨消费国，平均每人每年吃掉350片披萨70000披萨店数量仅在美国就有超过70000家披萨店，创造了数百万个就业机会

披萨相关英语词汇基础材料Dough（面团）Flour（面粉）Yeast（酵母）Salt（盐）主要配料Cheese（奶酪）Tomatosauce（番茄酱）Toppings（配料）Herbs（香草）制作工具Oven（烤箱）Bake（烘烤）Rollingpin（擀面杖）Bakingtray（烤盘）

第二章：披萨制作材料介绍掌握披萨制作的每一种材料及其英文表达，是成功制作披萨和流利英语交流的基础。让我们详细了解每种材料的特点和用法。

面团的制作材料DoughMakingIngredients01Flour（面粉）高筋面粉是制作披萨面团的理想选择，含有较高的蛋白质，能形成更好的面筋结构，让披萨饼皮既有嚼劲又不失柔软。一般需要500克面粉制作4个中等大小的披萨。02Water（水）温水能够激活酵母活性，水温控制在37-40摄氏度最佳。水量约为面粉重量的60-65%，过多会让面团过于湿润难以成形。03Yeast（酵母）活性干酵母是家庭制作的首选，1茶匙酵母可以发酵500克面粉。酵母负责面团发酵，产生气泡让饼皮蓬松。04Salt（盐）盐不仅调味，还能增强面筋结构，控制发酵速度。用量约为面粉重量的2%。Thesecrettogreatpizzastartswithgreatdough.-著名披萨师傅格言

配料分类蔬菜类VegetablesBellpepper（甜椒）-富含维生素COnion（洋葱）-增添甜味层次Mushroom（蘑菇）-提供鲜美口感Tomato（番茄）-经典配料Olives（橄榄）-地中海风味肉类MeatPepperoni（意大利辣香肠）-最受欢迎Ham（火腿）-温和咸香Bacon（培根）-烟熏风味Sausage（香肠）-浓郁肉香Chicken（鸡肉）-健康选择奶酪类CheeseMozzarella（马苏里拉）-经典选择Parmesan（帕尔马干酪）-浓郁香味Cheddar（车达奶酪）-浓郁口感Goatcheese（山羊奶酪）-独特风味调料类SeasoningsBasil（罗勒）-意式经典Oregano（牛至）-香草之王Garlic（大蒜）-提升香味Blackpepper（黑胡椒）-增添层次

丰富的配料选择披萨的魅力在于其无限的配料组合可能性。从传统的意式搭配到现代创新口味，每种配料都有其独特的营养价值和风味特色。选择优质新鲜的配料是制作美味披萨的关键所在。

第三章：披萨制作步骤英语教学现在让我们进入最激动人心的实践环节！通过一步步的制作过程，我们将学习相关的英语表达，并掌握制作正宗披萨的技巧。

步骤一：准备面团Step1:PreparetheDough1MixtheingredientsMixtheflour,water,yeastandsaltinalargebowl.（在大碗中混合面粉、水、酵母和盐）首先将干性材料（面粉、盐）混合，然后在中央挖一个小坑，倒入溶解了酵母的温水。2KneadthedoughKneadthedoughuntilsmoothandelastic.（揉面团直到光滑有弹性）用手掌根部推压面团，折叠再推压，重复8-10分钟直到面团表面光滑。3LetitriseCoverandletthedoughrisefor1hour.（盖上让面团发酵1小时）将面团放入刷过油的碗中，盖上湿布，在温暖处发酵至两倍大。温馨提示：揉面时如果面团太粘手，可以少量撒面粉，但不要加太多，否则会影响面团的柔软度。

步骤二：擀面饼Step2:RollOuttheDoughDividethedoughDividethedoughinto4equalportions.（将面团分成4等份）用刀或面团切割器将发酵好的面团