餐饮公司洗碗工操作规章.doc

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餐饮公司洗碗工操作规章

一、总则

本规章旨在规范餐饮公司洗碗工的操作流程，确保餐具清洁卫生，为公司提供优质服务奠定基础，同时保障洗碗工的工作安全与健康。本规章依据公司的经营理念与管理要求制定，体现公司“以客户为中心，追求品质至上”的企业文化，秉持扁平化管理原则，简化工作流程，提高工作效率，兼顾社会效益与经济效益。

二、适用范围

本规章适用于餐饮公司内所有从事洗碗工作的员工。

三、组织架构与职责分工

公司实行扁平化管理，洗碗工直接向后勤主管汇报工作。后勤主管负责监督洗碗工的日常工作，确保工作符合标准流程，并协调洗碗工与其他部门之间的工作衔接。洗碗工的主要职责包括：按照规定流程对各类餐具进行清

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