【食品安全演讲稿300字】校园食品安全演讲稿范文(共11页).docxVIP

作为一名在校园食品安全领域工作了15年的后勤主管，我想结合2025年春季学期在市第一中学的实践经验，谈谈校园食品安全的重要性。这学期，我们学校食堂每天为3200名师生提供三餐服务，涉及食材采购、储存、加工、配餐等12个环节。上周三，我们在对食堂进行例行检查时，发现了一批即将过期的牛奶，及时进行了处理，避免了可能发生的食品安全事故。这件事让我深刻认识到，校园食品安全无小事，每一个细节都关系到师生的健康和学校的声誉。

在实际操作中，我们发现校园食品安全管理需要建立一套完整的责任体系。以我们学校为例，我们制定了《校园食品安全管理实施细则》，明确了从校长到食堂员工的12级责任链条。具体来说，校长是第一责任人，分管后勤的副校长直接负责，下设食品安全管理科，配备3名专职食品安全管理员，每个食堂区域都有1名区域负责人，再细分到每个操作环节都有专人负责。

在食材采购环节，我们实行三查三看制度：查供应商资质，看是否具备食品经营许可证；查进货台账，看是否有完整的溯源记录；查食材质量，看是否符合国家标准。今年3月，我们通过公开招标确定了5家合格供应商，签订了详细的供货合同，明确要求所有肉类必须提供检疫证明，蔬菜必须农残检测合格，米面油等大宗食材必须提供出厂检验报告。

在人员管理方面，我们要求所有食堂工作人员必须持健康证上岗，每年进行两次体检。每天上岗前，都要进行晨检，测量体温，检查手部是否有伤口。我们还定期组织培训，今年已经开展了6次食品安全知识培训，内容包括《食品安全法》解读、食物中毒预防、个人卫生要求等。通过这些措施，我们食堂的食品安全事故发生率从去年的0.3%降到了今年的0.05%。

总的来看，下一阶段的重点是建立校园食品安全的长效机制。我们计划在9月份完成三项具体工作：一是开发校园食品安全管理APP，实现食材采购、储存、加工全流程数字化监管，预计投入8万元，10月底前投入使用；二是组建由学生代表、家长代表和教师代表组成的食品安全监督委员会，每月进行一次突击检查，检查结果将在校园公告栏公示；三是与市疾控中心合作，开展食品安全应急演练，提高突发事件的处置能力。

对于各班级的食品安全工作，我们将实行量化考核：每月检查评分，满分100分，其中制度建设占20分，日常管理占40分，宣传教育占20分，应急处置占20分。评分低于80分的班级，班主任需在全校食品安全工作会议上说明情况并制定整改措施。

校园食品安全关系到每一位师生的健康，需要我们共同努力。希望通过这些措施，能够进一步提升我校的食品安全管理水平，为师生创造一个安全、健康的饮食环境。

市第一中学后勤处

2025年8月15日