实施指南(2025)《JB_T 13181-2017食品拌馅机》.pptxVIP

;目录;;此前行业无统一标准，设备搅拌均匀度差异大，部分产品存在卫生死角，食品安全隐患突出；企业生产规格混乱，用户选型困难，行业竞争无序，亟需统一标准规范市场秩序。;标准制定的核心目的是什么？;该标准对行业规范化发展有哪些关键价值？;;标准将食品拌馅机分为哪几类？分类依据是什么？;设备型号编制规则有哪些“关键代码”？如何正确解读？;标准的适用范围是否涵盖所有拌馅设备？;;;;需能正常搅拌含水量20%-70%的肉类馅料、30%-80%的蔬菜馅料，且搅拌后物料无明显破碎、结块现象。满足食品企业多样化生产需求，提升设备实用性。;;机械安全防护有哪些“硬性规定”？如何防止人身伤害？;;;;接触食品的零部件材料需满足哪些“食品级”标准？;设备结构材料的强度与耐用性有哪些要求？;未来食品拌馅机材料升级有哪些趋势？;;性能试验需在哪些“标准条件”下进行？;;;;设备本体需标注哪些“关键信息”？位置有要求吗？;;;;中小机械企业在设备改造中面临哪些“资金与技术难题”？;人员培训需涵盖哪些内容？如何提升员工标准执行力？;企业如何建立“长效合规机制”？;;智能化发展将体现在哪些方面？与标准要求如何契合？;;;;设备定期校准有哪些“关键参数”？校准周期如何确定？;需加装安全联锁装置、更换食品级接触部件、升级电气系统，改造后需委托第三方检测，合格后方可继续使用，无法改造的设备需逐步淘汰，避免安全与合规风险。;