DB23T 2468-2019 青椒贮藏技术规程.pdfVIP

ICS65.020.01DB23

B08

黑龙江省地方标准

DB23/T2468—2019

青椒贮藏技术规程

2019-11-04发布2019-12-03实施

黑龙江省市场监督管理局发布

DB23/TXXXX—XXXX

前  言

本标准依据GB/T1.1-2009的编写规则起草。

本标准由黑龙江省农业农村厅提出。

本标准由黑龙江省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：东北农业大学、伊春市特瑞森林食品有限公司。

本标准主要起草人：张秀玲、张雪婷、吴国美、田亚琴、李晨、刘明华、宋殿臣。

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DB23/TXXXX—XXXX

青椒贮藏技术规程

1范围

本标准规定了青椒贮藏技术规程。主要技术内容包括：原料要求、贮藏前处理包括预冷、分级等，

主要的贮藏库类型，主要包装形式及贮藏温度湿度等条件的控制。本标准适用于甜椒和尖椒的贮藏。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。m

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱o

GB/T8868蔬菜塑料周转箱

GB/T14930.2食品安全国家标准消毒剂c

GB/T30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋

NY/T944辣椒等级规格.

SB/T10573青椒流通规范w

3原料要求x

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3.1品种要求z

选择无病虫害、无机械损伤的并且绿熟期达到7~8成的甜椒和尖椒。

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3.2采收要求w.

采收应选择晴天早晨露水干后，以采摘充分成熟的青椒果为宜。采收前半个月应停止灌水，如遇下

雨应推迟3～5天采收。一般露地栽培或秋延后栽培的青椒，应在早霜前采收。

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4贮藏前处理

4.1预冷

可采用自然预冷。预冷温度范围9~12℃，由田间温度预冷至12℃。也可以采用预冷库预冷，由田

间温度预冷至12℃。

4.2分级

在阴凉、通风、清洁