河南省三门峡市2024-2025学年高二下学期5月期末生物（解析版）.docxVIP

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2024—2025学年度高二下学期期末质量检测

生物试卷

注意事项：

1．答题前，考生务必将本人的姓名、准考证号等考生信息填写在答题卡上，并将条形码准确粘贴在条形码区域内。

2．选择题答案使用2B铅笔填涂，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号；非选择题答案使用0.5毫米的黑色墨水签字笔书写，字体工整、笔迹清楚。

3．请按照题号在各题的答题区域（黑色线框）内作答，超出答题区域书写的答案无效。

4．保持卡面清洁，不折叠，不破损。

5．考试结束，将答题卡交回。

一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1.传统发酵技术与传统文化紧密相连，是中华饮食文化的重要组成部分。果酒、果醋、泡菜、腐乳、馒头、酸奶的制作等离不开传统发酵技术。下列相关叙述错误的是（）

A.果酒、馒头的制作离不开酵母菌

B.果醋、酸奶、泡菜的酸味都来自醋酸

C.参与腐乳制作的酵母、毛霉、曲霉都是真核生物

D.酒精发酵以及泡菜的制作都需要无氧条件

【答案】B

【解析】

【分析】制作果酒利用的是酵母菌进行无氧呼吸产生酒精的原理，在发酵初期通入空气可以使酵母菌进行有氧呼吸并大量繁殖；醋酸菌是好氧微生物，在果醋发酵过程中必须持续通入空气；参与腐乳发酵的青霉、毛霉、曲霉等都属于真核生物；泡菜、酸奶制作过程中使用的乳酸菌是一种厌氧细菌。

【详解】A、酵母菌既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸，是一类兼性厌氧微生物，果酒、馒头的制作离不开酵母菌，A正确；

B、果醋的酸味来自醋酸，而酸奶、泡菜的酸味都来自乳酸，B错误；

C、腐乳的制作过程中，多种微生物参与了豆腐的发酵，如酵母、毛霉、曲霉等，其中起主要作用的是毛霉，它们都是真核生物，C正确；

D、酒精发酵利用的是酵母菌的无氧呼吸，泡菜制作利用的是乳酸菌发酵过程，且乳酸菌为厌氧菌，故酒精发酵以及泡菜的制作都需要无氧条件，D正确。

故选B

2.灭菌、消毒、无菌操作是微生物实验中常见的操作。下列叙述正确的是（）

A.实验中所使用的培养基、涂布器、镊子等物品可用干热灭菌

B.培养细菌的培养基，需先灭菌再加入酸性物质调pH

C.植物组织培养中外植体只能消毒，动物细胞培养基需添加一定量的抗生素以防止污染

D.为避免周围环境微生物的污染，常用紫外线与消毒液相配合对接种室、超净工作台灭菌

【答案】C

【解析】

【分析】1、消毒是指使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物（不包芽孢和孢子），包括煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法。

2、杀菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所用的微生物（包括芽孢和孢子），包括灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌。

【详解】A、培养基通常采用高压蒸汽灭菌法灭菌，涂布器、镊子进行灼烧灭菌，A错误；

B、培养基制备的正确流程为“先调pH，后灭菌”，若灭菌后再调pH会导致杂菌污染，B错误；

C、植物组织培养中，外植体需消毒，灭菌会杀死细胞；动物细胞培养基中添加抗生素可抑制细菌污染，C正确；

D、紫外线与消毒液属于消毒手段，仅能减少微生物数量，无法达到灭菌效果，D错误。

故选C。

3.精氨酸依赖型谷氨酸棒状杆菌缺乏将鸟氨酸转化为精氨酸的酶，导致鸟氨酸在细胞内积累，这种菌可作为鸟氨酸发酵的优良菌种。如图为野生型谷氨酸棒状杆菌经诱变获得精氨酸依赖型菌并进行筛选的过程示意图，其中，待培养基甲上的菌落不再增加时，经过程②向培养基中添加物质a，继续培养。下列相关叙述正确的是（）

A.实验过程中用到的培养基和培养皿必须采用高压蒸汽灭菌法灭菌

B.紫外线照射可诱发基因突变或染色体变异，从而提高获得目的菌株的概率

C.培养基甲是一种完全培养基，过程②向培养基甲中添加的物质a是精氨酸

D.菌落B是诱变产生的精氨酸依赖型菌种，可作为鸟氨酸发酵的优良菌种

【答案】D

【解析】

【详解】A、培养基通常采用高压蒸汽灭菌法灭菌，但培养皿属于玻璃器皿，除高压蒸汽灭菌外，也可采用干热灭菌法，A错误；

B、谷氨酸棒状杆菌是原核生物，细胞内无染色体，只能发生基因突变，B错误；

C、培养基甲的作用是筛选诱变后的菌株。精氨酸依赖型菌不能自身合成精氨酸，若培养基甲是完全培养基（含精氨酸），则所有菌株均可生长，无法筛选。实际培养基甲应为基本培养基（不含精氨酸），此时只有野生型菌能生长，精氨酸依赖型菌不能生长。过程②添加的物质a是精氨酸，使精氨酸依赖型菌（原本不能生长）得以生长（形成菌落B），C错误；

D、菌落A在不含精氨酸的培养基甲上能生长，为野生型菌（可合成精氨酸），菌落B在添加精氨酸后才生长，说明是精氨酸依赖型菌，其缺乏将鸟氨酸转化为精氨酸的酶，导致鸟氨酸积累，可作为鸟氨酸发酵