2025年酒店个人年终工作总结与酒店主管年度工作总结.docVIP

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酒店个人年终工作总结与酒店主管年度工作总结汇编

酒店个人年终工作总结

20xx年，我在企业领导及各位同事支持与协助下，按照企业规定，很好地完毕了自已本职工作。通过学习与工作，工作模式上有了新突破，工作方式有了较大变化，现将这一年来工作状况总结如下：

1、规范各管区、各岗位服务用语，提高对客服务质量。为了体现从事酒店人员专业素养，在针对管家部各岗位服务用语存在不规范、不统一现象，经理和部长对新老员工进行了多次陪训。培训了如有关客房做房程序，规范了服务用语，对客服务等等。

2、为保证客房发售质量，坚持床上用品一客一换，巾类根据客人规定随时更换。严格执行《三级查房制度》。酒店主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲是怎样使客房达到一件合格商品发售，它包括房间卫生、设施设备、物品配置等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“三级查房制度”，即员工自查、领班普查、主管抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低。

3、客房部是酒店成本费用最高一种部门，本着节省就是创利润思想，我部号召全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切挥霍现象。加强员工节能意识，重要表目前：1.回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用。2.查退房后拔掉取电牌。3.做房时关灯关空调。4.定期开关走朗和电梯口灯。这样日复一日执行下来，为酒店节省了一笔不少电费。

4、客房设施能否达到规定使用年限，是直接影响酒店效益和长远发展关键，因此在设施设备保养上房务部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家俱定期上蜡保养，房间电器、设施设备按对措施操作和使用，以延长其使用寿命。尤其是对地毯保养，客房部非常重视，规定员工在平时工作中，只要发现地毯上有点状污渍，都应及时做点清洁，这样不仅可以减少对地毯洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。

5、开展技术大练兵，培养技术能手，切实提高客房人员实操水平。为了做好客房卫生和服务工作。今年总企业上六个月举行第四届技能比赛中客房部均拿到了第一和第二名好成绩。企业管家部下六个月从今年10月份起运用淡季，对楼层员工开展技术大练兵活动，对员工打扫房间技能和铺床，铺台，和理论知识，从中发现员工操作非常不规范、不科学，针对存在问题，企业领导专门召开会议，对存在问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工不良操作习惯。并成功举行了今年企业第一届技能比赛。我班组李丹获得了第二名好成绩。企业今年通过这一系列培训和比赛。员工整体素质和工作技能获得了一定成效。房间卫生质量提高了。

在下一年里我会协助各位领导和部长做好客房部平常工作。合理安排楼层服务员值班、换班工作。做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题应及时处理，有疑难问题应及时上报领导。加强对设施设备检查和维护保养，对客房平常卫生质量要严格把关，合理安排好计划卫生，做好楼层安全、防火、卫生工作。以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。做好服务工作同步抓好思想工作，做到团结友爱、互相协助、共同进步。切实履行职责，认真完毕上级交办其他工作。努力做好本职工作。

在接下来日子里，我要勤奋工作，努力改正局限性之处，发扬长处，力争获得更大工作成绩，为酒店发明更高价值。

酒店主管年度工作总结

转眼间入职企业工作已一年多了，根据企业经理工作安排，重要负责餐厅楼面平常运作和部门培训工作，现将XX年度工作状况作工作总结，并就下一年工作打算作简要概述。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌规定每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，尤其是前台收银和区域看位服务人员规定做到一呼便应，规定把礼节礼貌应用到工作中每一点滴,员工之间互相监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表检查，仪容仪表不合格者规定整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌运用，员工养成一种良好态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期时候进行合理调配，以领班或助长为中心随时支援忙档区域，其他人员各负其责，明确各自工作内容，进行分工合作。

4、倡导效率服务，规定员工只要有客人需要服务立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都规定做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域，规定保洁人员看到有异物或者脏物必须立即清洁。各区域卫生规定沙刊登面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整洁、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队现象，客人会体现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前接待准备，以减少客人等待时间，同步也应注意桌位，保证无误。做好解释工作，缩短等待时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部提高自助餐服务质量，制定了《自