第八章蒸发与结晶设备讲课文档.pptVIP

第八章蒸发与结晶设备;3.方式：;4.要求：;6.类型：;真空蒸发特点：;7.选型;二、常用蒸发设备

1、常压蒸发设备;内加热式麦芽汁煮沸锅;煮沸锅与外加热

器的组合方式1;2、真空蒸发设备;（1）管式薄膜蒸发器;;;液膜形成过程;用途：;B、降膜式蒸发器;;工作原理：;;C、升—降膜式蒸发器;工作原理：;特点：

两个浓缩过程串联，可提高产品的浓缩比

降低设备高度;;;特点：

对物料的适应性很强，对高粘度和易结晶、结垢的物料都能适用;（3）离心式薄膜蒸发器;离心式薄膜蒸发设备流程;三、蒸发设备的计算;水分蒸发量：;2.加热蒸汽消耗量;;3.传热面积

传热速率方程：;第二节结晶设备;4.类型;5.选型;二、常用结晶设备;2.冷却结晶设备;（1）立式结晶罐;特点：;（2）卧式结晶箱;3.蒸发结晶设备;蒸发结晶锅

结构：

锚式搅拌器

加热夹套

抽真空装置

汽液分离器;4.真空结晶设备;三、结晶设备的计算

1.物料衡算（结晶量）;;2.热量衡算（换热介质用量、蒸发量）

进入结晶器的热量;;式中:G0—冷却剂用量，Kg

C0—冷却剂的平均比热，kJ/（kg·K）

△t—冷却剂进出口的温度差，k

K—散热系数，kJ/（m2·h·K）

A—结晶器的表面积，m2

△T—结晶器外壁与周围空气的温度差，K

τ—结晶时间，h;冷却剂用量：;3.结晶设备容积和尺寸;选定设备的形式，如采用球形底的煮晶锅，则：;三效蒸发流程图;谢谢大家！