2025年职业技能鉴定考试调酒师·高级三级题库含答案详解.docxVIP

2025年职业技能鉴定考试调酒师·高级三级题库含答案详解.docx

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2025年职业技能鉴定考试调酒师·高级三级题库含答案详解

一、单项选择题

1.以下哪种鸡尾酒以龙舌兰为基酒？

A.马天尼

B.玛格丽特

C.新加坡司令

D.血腥玛丽

答案：B

答案分析：马天尼以金酒或伏特加为基酒；新加坡司令以琴酒为基酒；血腥玛丽以伏特加为基酒；玛格丽特以龙舌兰为基酒。

2.调制鸡尾酒时，“摇和法”通常用于（）。

A.含乳类、果汁类的鸡尾酒

B.香槟类鸡尾酒

C.长饮类鸡尾酒

D.高酒精含量鸡尾酒

答案：A

答案分析：摇和法能使乳类、果汁类与酒充分混合且产生泡沫，适合这类鸡尾酒调制。香槟类一般用兑和法；长饮类调制方法多样；高酒精含量鸡尾酒不一定用摇和法。

该用户很懒，什么也没介绍

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