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食品生产调配工艺操作知识单项选择题测试试卷
一.填空题（中间使用“/”共30分）
1、UHT周期延长允许单次增加（）≤h（c100≤（）h），根据实际情况单次增加时间可小于该时间。[填空题]*
_________________________________(正确答案8/6)
2、CIP去酸洗适用品项范围内的清洗，每（）??个周期必需进行一次全程洗，即:（）次单碱洗-全程洗-（）次单碱洗-全程洗(UHT、灌装系统清洗在程序上固化防呆)。[填空题]*
_________________________________(正确答案5/4/4)
3、领用的原料存放在相应线别的
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