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1.?主动迎接，减少“等待感”
顾客到店10秒内主动问候（即使忙碌也要眼神示意+微笑），避免让客人站在门口无人理睬。
等位时提供基础服务：搬凳子、递菜单、倒温水，告知预计等待时间，可推荐附近小逛路线，降低烦躁感。
2.?记住“老客偏好”，打造专属感
对常来的客人建立“隐形档案”：比如“张姐每次来都点微辣的酸菜鱼，要加一份宽粉”“李哥喜欢靠窗的座位，喝冰红茶不加糖”。
下次到店时主动说：“今天还是坐老位置吗？您常点的XX已经备好食材了～”，让客人感受到被重视。
3.?点餐时“多问一句”，规避潜在不满
除了常规的“忌口吗？”，额外关注细节：
带小孩：“需要宝宝椅/儿童餐
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