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蛋白螯合铜、螯合锌对生长肥育猪抗氧化性能的影响：作用机制与实践探究.docx

蛋白螯合铜、螯合锌对生长肥育猪抗氧化性能的影响：作用机制与实践探究.docx

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    蛋白螯合铜、螯合锌对生长肥育猪抗氧化性能的影响：作用机制与实践探究

    一、引言

    1.1研究背景

    在现代养猪业中，生长肥育猪的健康生长与高效养殖一直是行业关注的重点。微量元素作为猪生长发育过程中不可或缺的营养物质，对其生理机能和生产性能有着深远影响。其中，铜和锌在猪的新陈代谢、免疫调节、抗氧化防御等多个生理过程中扮演着关键角色，是维持猪健康生长的重要元素。

    铜是猪体内多种酶的组成成分，如细胞色素氧化酶、超氧化物歧化酶（SOD）、铜蓝蛋白等，这些酶参与了猪的能量代谢、抗氧化防御、铁的代谢与运输等重要生理过程。在能量代谢方面，细胞色素氧化酶作为呼吸链的关键酶，铜作为其组成成分，对维持酶的活性和正常功

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