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181 《预包装食品营养标签通则》适合用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示?错
1８2?食品安全国家原则,属于推荐执行的原则() 错
18３ 预包装食品营养标签应使用中文(） 对
１84 当食品中碳水化合物（糖）含量≤1g/100ｇ或≤1g/100ｍＬ时,满足含量声称的规定和条件,可以声称“无”糖或“不含”糖。 错
1８5?食品标记的内容应该真实准确、通俗易懂、科学合法．?对
1８６?营养成份的含量可以使用范围值标示?错
18７?依照世界卫生组织的定义，食品安全(foｏdsaｆety)是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”（) 对
１８8 现在我国食品安全情况并不令人乐观 对
１８9 瘦肉精是一类药物?A：对
190?合成色素不稳定 错
１91?亚硝酸钠的作用是改善风味?B:错
1９2 对于特定资格的行政许可证,若该许可证所持有者出现死亡或者丧失行为能力的,应该及时注销该行政许可证。 A:对
1９3 公开原则,只规定行政复议案件的材料公开，即行政复议机关收集的全部材料都允许当事人自由查阅。?B:错
19４?被许可人需要延续依法取得的行政许可的使用期的,应该在该行政许可使用期届满60曰前向作出行政许可决定的行政机关提出申请。 B：错
１95 水果中蛋白质和脂肪少于蔬菜 A:对
19６ 营养指人体摄取、消化、吸收、运用食物中营养素以满足机体生理需要的生物学过程?A：对
１97?食物中毒会人与人之间直接传染?B:错
19８?变形杆菌毒素是一个强烈的神经毒素,是现在已知的化学毒物和生物毒物中毒性最强的一个?B:错
１99 保健食品命名时可以使用特级、消炎、基因等词语 B:错
２０0 一个产品只能有一个名称,也可直接使用品牌名和属性名命名 B:错
２01?保健食品标志为天蓝色图案，下有保健食品字样,俗称“蓝帽子 A：对
202?实验是在申请注册前完成的,是申请人在产品研发过程中必不可少的内容，属自主行为 A:对
2０３ 品牌名应准确、科学，不得用明示或暗示治疗作用及夸大功效作用的文字?B:错
20４ 进口保健食品注册申请时应该是已经在国内销售１年的产品 Ｂ：错
20５?制订《保健食品管理措施》的目标是为了加强保健食品的卫生管理,保证保健食品质量 Ｂ:错
２06?保健食品申请审批时,其标签、阐明书及广告必须要有宣传疗效作用的字眼?Ｂ:错
207 经必要的动物和人群功效实验,证实其具备明确、稳定的保健作用的产品可以申请成保健食品 Ａ：对
2０８?食品添加剂是一个人工合成或天然的物质，它的使用与食品营养强化剂一样，都应符合GＢ2７６０的规定 B:错
２0９?展青霉素检验时，应按照GB／T5０0９。１85—《苹果和山楂制品中展青霉素的测定》?Ａ:对
2１0 液态产品(婴幼儿保健食品除外）不测总砷 B：错
2１1?《食品安全科普宣传大纲》适合用于指导各级科协、食品安全办、相关职能部门及关于社会团队和宣传媒体组织实施食品安全科普和新闻宣传工作?A：对
212?食品安全管理规定是食品安全的基石，开展全民食品安全教育是构建我国食品安全体系的重要保障?B：错
213 全国食品安全宣传周(ＣｈinaＦoｏdSafetyＰｕbｌicityＷｅeｋ）的活动期限必须为一周 B:错
214?食品经营许可载明的许可事项发生变化的,食品经营者应该在变化后１0个工作曰内向原发证的食品药物监督管理部门申请变更经营许可 Ａ：对
21５?食品经营许可证发证曰期为许可决定作出的曰期,使用期为３年?Ｂ:错
216 被许可人以坑骗、贿赂等不合法伎俩取得食品经营许可的，由原发证的食品药物监督管理部门撤消许可,并处1万元以上3万元如下罚款。被许可人在３年内不得再次申请食品经营许可 A：对
21７?省级以上地方人民政府统一领导、协调本行政区域内的农产品质量安全工作，并采取方法,建立健全农产品质量安全服务体系，提高农产品质量安全水平?B：错
218?《农产品质量安全法》制订的目标十为保障农产品质量安全，维护公众健康，促进农业和农村经济发展 A:对
219?农产品指起源于农业的初级产品,即在农业活动中取得的植物、动物、微生物及其产品 A：对
220 教育培训和信息交流针对全体销售者、生产者?B:错
2２1?监管体系由统一监管向分段、分品种转变 B：错
222 对食品安全性进行风险评估、风险管理和风险交流?A:对
2２3?我国食品安全监管当前以卫生部和食品药物监管总局、国家卫生和计划生育委员会3个部门集中统一的监管体制 B：错
２24 美国关于HACCP法规中规定，制订ＨＡＣＣP计划、重新评估和修改ＨＡCCP计划、CCＰ监控、复审记录等工作必须由经过有效的ＨACCP培训的人员承担?A:对
225 美国现行的ＧMP法规中包含了SSOP应该包含的各个方
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