1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 办公文档
  5. 规章制度

食堂管理制度打分.docx

食堂管理制度打分.docx

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    第1篇

    一、引言

    食堂作为学校、企事业单位、机关单位等提供餐饮服务的重要场所，其管理制度的好坏直接影响到就餐者的饮食安全和用餐体验。为了确保食堂管理制度的科学性、合理性和有效性，本文将从以下几个方面对食堂管理制度进行打分，以期为食堂管理者提供参考。

    二、食堂管理制度打分标准

    1.食品安全与卫生

    （1）食品采购：评分标准包括食品来源、质量认证、采购流程等。

    （2）食品加工：评分标准包括加工场所卫生、加工设备、加工流程等。

    （3）食品储存：评分标准包括储存条件、储存时间、储存记录等。

    （4）食品销售：评分标准包括销售场所卫生、销售流程、销售记录等。

    2.服务质量

    （1）服务态度：评分标准包括员

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    156****7808 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >