实施指南(2025)《GB_T22210-2008肉与肉制品感官评定规范》.pptxVIP

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2025-09-27 发布于云南
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实施指南(2025)《GB_T22210-2008肉与肉制品感官评定规范》.pptx

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;目录;;;;未来肉品行业发展中，这些基本术语的应用趋势如何;;;温度和湿度条件在标准中有哪些明确界定;;;;;;1;标准对评定人员的日常管理提出了哪些具体要求;专家解读如何结合标准要求打造专业的感官评定团队;;;;;;;;;;从标准制定角度看，这些指标的设定遵循怎样的逻辑;;这些感官评定指标与当前肉品行业的热点问题（如食品安全、品质提升）有何关联;如何根据行业热点变化调整感官评定指标的侧重点;;;;遵守结果记录与报告编制规范对企业和行业有何重要意义;01;;;实际操作中，评定人员对同一指标判断出现分歧时该如何解决;;在感官评定过程中，肉品出现轻微异常但未超出标准范围时该如何处理;;;;国际上主流的肉品感官评定标准有哪些（如ISO相关标准）;;;;如何借鉴国际经验推动国内肉品感官评定行业发展;;未来几年肉品行业将呈现哪些新的发展趋势（如新型肉制品研发、消费需求变化）;

（二）这些发展趋势对GB/T22210-2008感官评定规范提出了哪些新要求

新趋势要求规范增加对新型肉制品的感官评定指标与方法；需融入智能化评定手段，如结合AI图像识别