探究异黄酮类化合物与表面活性剂相互作用：原理、影响及应用.docx

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2025-09-27 发布于上海
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探究异黄酮类化合物与表面活性剂相互作用：原理、影响及应用

一、引言

1.1研究背景与意义

表面活性剂（Surfactant）素有“工业味精”的美誉，是一类具有特殊分子结构的化合物，其分子由亲水基团和疏水基团组成。这种独特的两亲结构使得表面活性剂能够显著降低溶液的表面张力，改变界面性质，从而在众多领域发挥着不可或缺的作用。从日常生活中的洗涤剂、化妆品，到工业生产中的石油开采、纺织印染、食品加工，再到生物医药领域的药物载体、基因传递等，表面活性剂的身影无处不在，对各个行业的发展产生了深远影响。

在药物研发与递送领域，表面活性剂发挥着至关重要的作用，尤其是作为药物载体。由表面活性剂分子形成的