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饲养方式对AA肉鸡肉质性状的塑造及与AMPK基因表达的关联探秘
一、引言
1.1研究背景
在现代肉鸡产业中,AA肉鸡凭借其卓越的生产性能,如生长迅速、饲料转化率高以及适应性强等优势,占据了举足轻重的地位。自1981年广东省食品公司率先引进美国AA肉鸡祖代种鸡以来,AA肉鸡在我国的养殖规模持续扩大,已然成为肉鸡养殖领域的主导品种之一。据相关数据显示,在我国庞大的肉鸡出栏总量中,AA肉鸡占据了相当可观的比例,充分彰显了其在肉鸡产业中的关键作用。例如,在规模化养殖的肉鸡场中,AA肉鸡的存栏量常常超过总存栏量的半数以上,为市场提供了源源不断的鸡肉产品。
随着人们生活水平的日益提高,消
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