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《咖啡饮品制作》工作页
学习任务八卡布奇诺咖啡的制作
一、学习目标
1、知识目标：能准确描述卡布奇诺咖啡、冰卡布奇诺的配方及
特点、奶泡打发的技巧。
2、能力目标：能够熟练操作半自动咖啡机、能够熟练掌握磨豆
机的操作、能够熟练掌握卡布奇诺咖啡、冰卡布奇诺的制作、能够运
用咖啡机蒸汽杆的知识进行奶泡打发、能够熟练掌握手动奶泡机的操
作。
3、素质目标：培养小组分工合作、微视频拍摄、
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