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建立绿色餐饮联盟，共享资源与经验

引言

节约用餐行为能够实现经济、社会和环境的多重价值。通过减少食物浪费，可显著降低餐饮支出，提高餐饮经营效益；另节约用餐可以减轻环境负担，降低食材生产、运输、加工过程中的能源消耗和碳排放；节约用餐行为有助于培养公众的节约意识和责任意识，促进文明餐饮文化的形成。

积极营造公众参与的绿色餐饮环境，通过倡议、宣传、互动等方式，增强消费者节约用餐的自觉性。例如，鼓励消费者参与绿色餐饮主题活动、绿色用餐积分奖励机制等，形成社会参与的闭环，推动节约用餐行为在日常生活中落地生根。

菜单设计应充分利用季节性食材，既保证食材的新

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