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端午节吃棕子来历是什么

端午节吃粽子已经成为我们一种习惯，每年端午节到来家家户户不是自已包粽子吃，就是到外头去买粽子，不一样地区人们对粽子偏爱各不相似，下面是我为大家整理端午节吃棕子来历是什么，但愿对你们有协助。

端午吃粽子来历

粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族老式节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传，是中国历史上文化积淀最深厚老式食品，深受人们爱慕。也许大家还不懂得，就在前几年，江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子，据考证，这是目前发现世界上最早实物粽。

查找有关资料才发现，本来端午节吃粽子是为了纪念屈原而来。战国末年，秦国攻占了楚国八座城池，然后又派节使请楚怀王去秦国议和。屈原看穿了秦王诡计，冒死进宫向楚怀王陈说，楚怀王不仅不听，反而把屈原驱逐出郢都。楚怀王去了秦国就被软禁起来，楚怀王后来忧郁成疾，懊悔交加，二年后客死在长安。到后来楚怀王之子楚顷襄王即位，秦国陆续派兵攻打楚国，势如破竹，顷襄王狼狈逃出京城，郢城被秦兵攻占后。屈原在流放路上，接连听到楚怀王客死和都城被攻陷消息后，心如死灰，仰天哀嚎一声，便跳进了湍急汨罗江，这天正是是农历五月初五。

汨罗江附近渔夫和周围百姓，听说屈原跳江自尽消息后，都划船来到江上，驾龙舟争争相打捞屈原尸体，并鸣锣擂鼓驱赶蛟龙。为了防止鱼虾破坏屈原躯体，他们纷纷用竹筒装米投入江里，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，用来迷昏恶龙野兽。这就是我国最早粽子“筒粽”由来。

粽子演变历史

粽子又叫角黍。《本草纲目》记载：“俗作粽，古人以菰芦叶裹黍子米煮成尖角，如棕榈叶心之形，曰角黍，今多用糯米矣。”这对粽子形状和原料作了阐明。而周处《风土记)述说“仲夏端午，端初也，以菰叶裹粘米，以栗枣灰汁煮之令熟，节日啖，取阴阳尚包裹之象，亦曰因屈原也”则更阐明端午食棕风俗起于纪念屈原。楚人吊祭屈原，最初是以竹筒贮米投入水中，曰“筒粽”，后来为何改成了角粽呢?《湖南掌故备考》中记载了这样一种传说，东汉建武年间，长沙人欧回有一天看见一种人，他自称是三闾大夫屈原，对欧回说：“你们每年祭吊我竹筒米，都被蛟龙吞吃了。后来，可以用艾叶包粽子，再用五色丝线捆牢，蛟龙最怕这些东西。”自此，人们就用艾叶裹黍米做成角黍，筒粽便改成了角粽。

最先演变是在东汉，棕子由用竹筒装米作法改用孤叶(荚白外面叶子)、芦叶或棕桐叶包裹而成三角或四角形状。东汉末年应助著《风俗通》说:“俗以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之，令烂熟，于五月五日及夏至啖之。”我们不仅从中理解到当时棕子做法，并且还懂得了东汉时粽子不只是节日老式食品，人夏时节人们也常吃粽子，可见东汉时粽子不过是一种一般食品。

到了西晋时代，粽子才逐渐成为端午节老式食品。这时期，端午节吃粽子已经很盛行。在东晋时候，粽子里面包东西，只是黍米或糯米加枣、栗等物，一般是在端午节时在家庭中包制。

唐朝时，粽子不仅成为民间食品，并且还被皇宫所珍视。唐明皇有诗云:“四时花竞巧，九子粽争新。”看来唐明皇吃罢粽子，感觉不错，对粽子评价颇高，同步也能让我们隐约感到恢弘盛唐气象。由于小小粽子，居然引起皇帝诗文雅兴。不仅如此，每到端午节皇宫中便“造粉团、角黍，贮于金盘中”，让人们用小角弓射，射中哪只吃哪只，射不中者不得吃，大概唐明皇雅兴，是从这歌舞升平吃粽子游戏中引起出来吧。而唐人姚合“诸闹渔歌响，风和角粽香”诗句，表明粽子已成为民间市井普及食品了。这时粽子馅加进了多种果仁，首都长安还出现了专门制卖粽子店铺，“庚家棕子，白莹如玉”是唐朝诗人段成式吃过一家庚姓店铺粽子后所做评价。

宋朝时候棕子，里边包馅有柿干、银杏、赤豆等。外用荚叶、薯叶裹住煮成。此外，当时粽子食谱中有了“巧粽”一名，尚有用艾叶浸米而成“艾香粽子”，可见粽子品种这时已逐渐增多了。

明代，有用芦叶包裹粽子，粽馅种类有豆沙、猪肉、桃仁、胡桃、蜜糖等。肉馅荤粽出现，使粽子品种有了新突破。

清乾隆时代，又有了“火腿粽子”荤粽，使荤粽品种越来越丰富了。

端午吃粽子有关禁忌

不适宜冷食

粽子一定趁热吃。粽子主料是糯米，支链淀粉含量高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有助于被消化酶分解，更易消化;而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。

不适宜多食

粽子重要原料是糯米，黐牙和不易消化，假如吃太多，容易引起腹胀。因此正常人每次也要少吃一点，食粽同步可搭配蔬菜、水果，以协助肠、胃蠕动，避免消化不良，但不要与含水分诸多寒性瓜果类一起食用，例如西瓜，以免导