2025年7月公共营养师练习题+参考答案.docxVIP

2025年7月公共营养师练习题+参考答案.docx

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2025年7月公共营养师练习题+参考答案

单选题

1.以下哪种食物富含优质蛋白质且脂肪含量较低？

A.猪肉

B.鱼肉

C.黄油

D.薯片

答案：B

答案分析：鱼肉富含优质蛋白质，且脂肪多为不饱和脂肪酸，含量相对较低；猪肉脂肪含量较高；黄油主要是脂肪；薯片是高油高盐零食，蛋白质含量低。

2.人体缺乏维生素C可能会导致？

A.夜盲症

B.脚气病

C.坏血病

D.佝偻病

答案：C

答案分析：维生素C缺乏会引起坏血病；夜盲症是缺乏维生素A导致；脚气病与缺乏维生素B1有关；佝偻病主要是缺乏维生素D。

3.以下哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高？

A.白菜

B.菠菜

C.洋葱

该用户很懒，什么也没介绍

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