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麸曲在食品工业中的功能性应用可行性研究报告.docx

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    麸曲在食品工业中的功能性应用可行性研究报告模板范文

    一、麸曲在食品工业中的功能性应用可行性研究报告

    1.1.项目背景

    1.2.项目目的

    1.3.项目意义

    1.4.项目内容

    二、麸曲的成分与营养价值

    2.1.麸曲的化学成分

    2.2.麸曲的营养价值

    2.3.麸曲的微生物组成

    2.4.麸曲的加工工艺

    2.5.麸曲的储存与运输

    三、麸曲在食品工业中的功能性应用

    3.1.麸曲在食品中的抗氧化作用

    3.2.麸曲在食品中的益生菌作用

    3.3.麸曲在食品中的风味改良作用

    3.4.麸曲在食品中的营养强化作用

    四、麸曲在食品工业中的应用现状与挑战

    4.1.麸曲在食品工业中的应用现状

    4

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