客房部的卫生管理课件.pptVIP

第三節???客房部的計畫衛生

計畫衛生的內容一.計畫衛生的種類單項計畫衛生:如地毯月計畫衛生:如排風口,客房季度計畫衛生:如傢俱的保養年度計畫衛生:如酒店外牆二.計畫衛生的內容

客房計畫衛生

通風口除塵傢俱清潔保養電話機清潔消毒牆面清潔保養天花板除塵門清潔保養酒籃/鞋藍清潔床墊洗塵翻面地毯清洗保養床上用品清潔消毒窗簾/百葉窗/窗玻璃清潔衛生間頂清潔除黴擺設品清潔燈燈罩清潔陽臺清潔四.公共區域計畫衛生前臺區域周衛生計畫內容地毯,地面清洗保養窗簾(每季度清洗一遍)/百葉窗/窗玻璃清潔衛生間頂清潔除黴擺設品清潔燈(包括應急燈)/燈罩清潔通風口除塵傢俱清潔保養(軟面傢俱每季度清洗一遍)電話機清潔消毒牆面清潔保養天花板除塵門清潔保養清理各處衛生死角*分析*(參看教材P92客房月衛生計畫表)*(查房表P97)客房部的衛生管理*房類和房態房類-標間（兩張床/一張床）套間（兩張床/一張床）總統套房（兩臥兩廳一書房）第三章客房部的衛生管理

第一節???客房的清潔

房類，房態，客房清潔的準備工作，走客房清潔，住客房清潔，晚床服務

房態VD—走客房VC—空房OOO—維修房OD/OC—住客房：長住房外宿房緊急打掃房免打擾房二.客房清潔的準備工作１.員工例會（清潔任務的分配）２.工作車的裝配-客用棉織品(床單/枕套/被套/毛巾/浴巾/地巾/小方巾)洗涑用品(口杯/牙膏/牙刷/剃鬚刀/香皂/洗發香波/梳子/沐浴液/浴帽/衛生袋)房間用品-煙灰缸/火柴/便簽紙/筆/拖鞋清潔用品-抹布/手套/清潔劑/消毒劑/馬桶刷/吸塵器/工具箱⊙使用工作車應符合哪些要求？清潔整齊物品擺放有序注重貴重物品的隱密性垃圾箱須套垃圾袋布草袋必須持牢;三.走客房清潔1.進房-打開窗簾,關燈關空調(留洗手間的燈),2.撤床,撤玻璃瓷器用品,棉織品,清理垃圾3.鋪床拉出床墊鋪平床單,包好四角將包好的床墊推回擺好位置套好空調被鋪平在床上套好枕頭疊放於床頭4.抹塵-環行房間,由高而底5.清洗洗手間6.補齊物品7.吸塵8.檢查9.熄燈關門怎樣處理小面積煙頭毀傷的地毯？（1）用剪刀或刀片將燒焦的地毯上端小心地剪去；（2）對絨毛較短燒焦程度較深時，除剪去表面黑色焦面以外，可用砂紙擦拭將焦面擦掉；（3）對砂紙磨過的地毯進行吸塵、吸砂；（4）用清潔劑和水擦拭剪過的地毯。對於被擠壓的地毯，如傢俱下方的地毯，要使其恢復原狀，應選用什麼方法？用濕毛巾撲在上方，用熱烙鐵輕輕熨燙四.住客房清潔基本程式跟走客房清潔相同,但要注意以下事項1.客人在或客人中途回房間,應該先向客人問候並徵求客人同意,注意動作要輕不要影響到客人.不要與客人長談.2.房間電話響不要代客人去接聽.3.客人的物品未有客人授意只能整理不能扔掉(包括空瓶空盒)4.尊重長住客人的物品擺放習慣.5.及時將客房的異常情況報告給主管或大堂副理.清潔後的住客房清潔後的住客房案例1今年夏天某日，住在1202、1203號房的客人是某單位的上級主管部門的財務人員並進行財務核帳工作而長住一周的，該單位的領導則全程陪同接待。作為山莊而言，則視為“VIP”而待之。因他們工作的地點離山莊有10多公里，早出晚歸的他們會把一些財務帳本等帶回下榻的房間便於晚上繼續工作，單位方面則購買了各類水果供他們享用。第三天，單位某