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生猪屠宰加工工突发故障应对考核试卷及答案

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生猪屠宰加工工突发故障应对考核试卷及答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在检验生猪屠宰加工工在实际工作中应对突发故障的能力，确保安全生产，提升专业技能和应急处置水平。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.生猪屠宰加工过程中，若发现屠宰设备出现故障，首先应（）。

A.立即停机检查

B.继续加工等待维修

C.联系上级报告

D.寻找替代设备

2.在屠宰生猪时，若生猪出现异常反应，应（）。

A.继续屠宰

B.立即停止屠宰

C.等待兽医判断

D.改变屠宰方法

3.生猪屠宰加工厂内发生火灾时，应（）。

A.立即使用灭火器进行扑救

B.立即关闭电源

C.疏散人员并报警

D.寻找水源进行灭火

4.在生猪屠宰加工过程中，若发现猪肉出现异味，应（）。

A.继续加工

B.立即停止加工

C.改变加工方法

D.增加加工时间

5.生猪屠宰加工设备出现漏电现象，应（）。

A.立即关闭电源

B.继续使用

C.寻找绝缘材料

D.通知维修人员

6.在生猪屠宰加工过程中，若发现生猪受伤，应（）。

A.继续屠宰

B.立即停止屠宰

C.对受伤部位进行处理

D.改变屠宰方法

7.生猪屠宰加工厂内发生中毒事件，应（）。

A.立即进行急救

B.疏散人员

C.寻找中毒原因

D.报告上级部门

8.在生猪屠宰加工过程中，若发现设备噪音过大，应（）。

A.立即停机检查

B.继续使用

C.调整设备

D.通知维修人员

9.生猪屠宰加工厂内发生停电，应（）。

A.立即启动备用电源

B.等待恢复供电

C.疏散人员

D.报告上级部门

10.在生猪屠宰加工过程中，若发现设备过热，应（）。

A.立即停机检查

B.继续使用

C.调整设备

D.通知维修人员

11.生猪屠宰加工厂内发生设备故障，导致生产停滞，应（）。

A.立即停机检查

B.寻找替代设备

C.调整生产计划

D.报告上级部门

12.在生猪屠宰加工过程中，若发现猪肉表面出现斑点，应（）。

A.继续加工

B.立即停止加工

C.改变加工方法

D.增加加工时间

13.生猪屠宰加工设备出现漏油现象，应（）。

A.立即停机检查

B.继续使用

C.寻找密封材料

D.通知维修人员

14.在生猪屠宰加工过程中，若发现生猪出现呼吸困难，应（）。

A.继续屠宰

B.立即停止屠宰

C.对生猪进行急救

D.改变屠宰方法

15.生猪屠宰加工厂内发生设备爆炸，应（）。

A.立即进行扑救

B.疏散人员

C.寻找爆炸原因

D.报告上级部门

16.在生猪屠宰加工过程中，若发现设备出现异味，应（）。

A.立即停机检查

B.继续使用

C.调整设备

D.通知维修人员

17.生猪屠宰加工厂内发生火灾，若火势蔓延，应（）。

A.立即进行扑救

B.疏散人员

C.寻找水源

D.报告上级部门

18.在生猪屠宰加工过程中，若发现猪肉出现变色，应（）。

A.继续加工

B.立即停止加工

C.改变加工方法

D.增加加工时间

19.生猪屠宰加工设备出现漏气现象，应（）。

A.立即停机检查

B.继续使用

C.寻找密封材料

D.通知维修人员

20.在生猪屠宰加工过程中，若发现生猪出现抽搐，应（）。

A.继续屠宰

B.立即停止屠宰

C.对生猪进行急救

D.改变屠宰方法

21.生猪屠宰加工厂内发生设备故障，导致生产停滞，应（）。

A.立即停机检查

B.寻找替代设备

C.调整生产计划

D.报告上级部门

22.在生猪屠宰加工过程中，若发现猪肉表面出现硬块，应（）。

A.继续加工

B.立即停止加工

C.改变加工方法

D.增加加工时间

23.生猪屠宰加工设备出现漏油现象，应（）。

A.立即停机检查

B.继续使用

C.寻找密封材料

D.通知维修人员

24.在生猪屠宰加工过程中，若发现生猪出现呼吸困难，应（）。

A.继续屠宰

B.立即停止屠宰

C.对生猪进行急救

D.改变屠宰方法

25.生猪屠宰加工厂内发生火灾，若火势蔓延，应（）。

A.立即进行扑救

B.疏散人员

C.寻找水源

D.报告上级部门

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