营养师课件营养与疾病.docxVIP

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2025-09-21 发布于北京
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营养师课件营养与疾病.docx

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营养师课件营养与疾病

营养与肥胖

1.肥胖的定义和判定标准

肥胖是指体内脂肪堆积过多和（或）分布异常，体重增加，是一种由多种因素引起的慢性代谢性疾病。常用的判定标准有身体质量指数（BMI），即体重（kg）除以身高（m）的平方。中国成年人BMI正常范围为18.523.9，2427.9为超重，≥28为肥胖。另外，腰围也是判断肥胖的重要指标，男性腰围≥85cm，女性腰围≥80cm通常提示腹型肥胖。

2.营养因素与肥胖的关系

高能量食物摄入过多：大量摄入富含脂肪和碳水化合物的食物，如油炸食品、甜品、饮料等，会导致能量摄入超过身体消耗，多余的能量就会转化为脂肪储存起来。例如，1克