《公共营养师》技能知识练习题库+答案.docxVIP

《公共营养师》技能知识练习题库+答案.docx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

《公共营养师》技能知识练习题库+答案

1.以下哪种食物富含优质蛋白质且脂肪含量较低？

A.猪肉

B.鸡蛋

C.油炸花生米

D.薯片

答案：B

答案分析：鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质，且脂肪含量相对猪肉、油炸花生米较低，薯片主要是碳水化合物，蛋白质少。

2.下列蔬菜中，哪种维生素C含量最高？

A.黄瓜

B.西红柿

C.青椒

D.白菜

答案：C

答案分析：青椒是常见蔬菜中维生素C含量较高的，黄瓜、西红柿、白菜维生素C含量相对低于青椒。

3.为预防老年人骨质疏松，应增加摄入的矿物质是？

A.钙

B.铁

C.锌

该用户很懒，什么也没介绍

更多 >