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连锁餐饮业中央厨房风险管理与供应链安全优化报告.docx

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    连锁餐饮业中央厨房风险管理与供应链安全优化报告范文参考

    一、连锁餐饮业中央厨房风险管理与供应链安全优化报告

    1.1风险识别

    1.1.1食品安全风险

    1.1.2质量风险

    1.1.3供应链风险

    1.1.4人员风险

    1.2风险评估

    1.2.1食品安全风险评估

    1.2.2质量风险评估

    1.2.3供应链风险评估

    1.2.4人员风险评估

    1.3风险应对

    1.3.1食品安全风险应对

    1.3.2质量风险应对

    1.3.3供应链风险应对

    1.3.4人员风险应对

    1.4供应链安全优化

    1.4.1优化供应链结构

    1.4.2加强供应链信息化建设

    1.4.3强化供应链风险管理

    1.4

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