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探秘花脸香蘑：代谢产物剖析与生物活性解析.docx

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    探秘花脸香蘑：代谢产物剖析与生物活性解析

    一、引言

    1.1研究背景与意义

    花脸香蘑（Lepistasordida），又名丁香蘑、花脸蘑、紫晶香蘑等，隶属于真菌界担子菌门伞菌纲伞菌目口蘑科香蘑属，是一种珍稀的野生食药用菌。其颜色靓丽，新鲜时菌盖呈紫罗兰色，菌肉淡紫罗兰色，湿润时半透明或水浸状，边缘内卷并具不明显条纹，常呈波状或瓣状，独特的外观使其在众多菌类中脱颖而出，被誉为蘑菇中的“紫霞仙子”。花脸香蘑味道鲜美，香气浓郁，口感绝佳，可通过炒食、煮食、炖食、煲汤等多种烹饪方式制成美味佳肴，也可作为饺子馅，为人们带来独特的味觉享受，深受广大食用菌爱好者的青睐。

    从营养价值来看，花脸香蘑堪称营

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