货物学:货物的储存与养护PPT教学课件.pptx

货物学:货物的储存与养护PPT教学课件.pptx

  1. 1、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
  2. 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  3. 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多

;;;陷入“大肠菌群门”的雪糕

某地市场监督管理局发布的关于雪糕、冰棍等冷冻饮品的质量抽检情况结果显示:某品牌的冰棍被检出大肠菌群项目不合格,经调查该批次产品不合格的原因是该购物广场储存不当。

专家表示,“大肠菌群不合格一般有两个原因:一是生产线污染,出厂就不合格;二是冷链运输或终端的温度失效,导致细菌繁殖”。因此,在运输与储存过程中,温湿度控制不当、包装密封性不足,都可能会加剧微生物的繁殖。

案例思考:

1.案例中雪糕和冰棍属于什么种类的储存?

2.合理储存雪糕和冰棍的条件主要有哪些?

;;(一)季节性储存;(二)周转性库存;(三)储备性库存;;;;;;;为何知名品牌

文档评论(0)

+ 关注
实名认证
内容提供者

知识分享

1亿VIP精品文档

相关文档