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2025年茶艺师职业技能竞赛茶叶茶艺培训与教育试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共25题，每题1分，共25分。请将正确答案的序号填在题后的括号内。）

1.茶叶的发酵过程主要发生在哪些部位？（）

A.叶片

B.芽头

C.茶梗

D.根部

（答案：A）

2.碧螺春茶属于哪种茶类？（）

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.乌龙茶

（答案：A）

3.茶叶采摘的标准是什么？（）

A.叶片越厚越好

B.芽叶比例越高越好

C.叶片越嫩越好

D.芽头越大越好

（答案：C）

4.茶具的材质对茶汤的影响是什么？（）

A.陶瓷茶具适合泡绿茶

B.紫砂茶具适合泡红茶

C.玻璃茶具适合泡白茶

D.铁壶适合泡乌龙茶

（答案：A）

5.茶艺表演的礼仪中，哪项是错误的？（）

A.站姿要挺拔

B.动作要缓慢

C.茶具要随意摆放

D.服务态度要热情

（答案：C）

6.茶叶的储存方法中，哪种是正确的？（）

A.放在阳光直射的地方

B.放在潮湿的环境中

C.使用密封容器储存

D.放在冰箱里保存

（答案：C）

7.茶叶的香气类型中，哪种属于花香？（）

A.果香

B.烟熏香

C.花香

D.麝香

（答案：C）

8.茶叶的滋味类型中，哪种属于鲜爽型？（）

A.醇厚型

B.鲜爽型

C.甘甜型

D.酸涩型

（答案：B）

9.茶艺表演的流程中，哪一步是最后进行的？（）

A.洗茶

B.倒茶

C.品茶

D.收具

（答案：D）

10.茶叶的产地中，哪种产自福建？（）

A.西湖龙井

B.安溪铁观音

C.武夷岩茶

D.祁门红茶

（答案：B）

11.茶叶的冲泡方法中，哪种适合泡白茶？（）

A.高温快泡

B.低温慢泡

C.先洗茶再泡茶

D.多次冲泡

（答案：B）

12.茶艺表演的服装中，哪种颜色最适合？（）

A.红色

B.黑色

C.绿色

D.白色

（答案：C）

13.茶叶的品种中，哪种属于小叶种？（）

A.大红袍

B.普洱茶

C.祁门红茶

D.龙井茶

（答案：B）

14.茶叶的加工方法中，哪种属于萎凋？（）

A.烘焙

B.萎凋

C.揉捻

D.发酵

（答案：B）

15.茶艺表演的背景音乐中，哪种最适合？（）

A.摇滚乐

B.古典乐

C.流行乐

D.激昂的音乐

（答案：B）

16.茶叶的冲泡时间中，哪种适合泡绿茶？（）

A.3秒

B.5秒

C.10秒

D.30秒

（答案：C）

17.茶艺表演的语速中，哪种最适合？（）

A.快速

B.慢速

C.平稳

D.激昂

（答案：C）

18.茶叶的保存期限中，哪种是正确的？（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

（答案：C）

19.茶叶的香气类型中，哪种属于果香？（）

A.花香

B.果香

C.烟熏香

D.麝香

（答案：B）

20.茶艺表演的礼仪中，哪项是正确的？（）

A.可以随意说话

B.动作要自然

C.茶具要随意摆放

D.服务态度要冷淡

（答案：B）

21.茶叶的品种中，哪种属于大叶种？（）

A.龙井茶

B.祁门红茶

C.普洱茶

D.大红袍

（答案：C）

22.茶叶的加工方法中，哪种属于