工程项目食物中毒应急预案.docxVIP

第1篇

一、预案编制依据

1.《中华人民共和国食品安全法》

2.《中华人民共和国传染病防治法》

3.《突发公共卫生事件应急条例》

4.《关于进一步加强工程项目食品安全监管的通知》

5.相关行业标准和规范

二、预案目的

为有效预防和控制工程项目食物中毒事件，保障人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定，制定本预案。

三、适用范围

本预案适用于工程项目在施工、监理、设计、物资供应等环节中发生的食物中毒事件。

四、组织机构及职责

1.领导小组

（1）组长：工程项目项目经理

（2）副组长：工程项目副经理、相关部门负责人

（3）成员：相关部门负责人、食品安全管理员、医疗救护人员等

2.领导小组职责

（1）负责制定、修订和实施本预案；

（2）组织、协调、指挥食物中毒事件的应急处理工作；

（3）及时向上级报告事件情况，接受上级部门的指导、监督和检查。

3.应急小组

（1）组长：食品安全管理员

（2）成员：医疗救护人员、工程技术人员、物资供应人员等

4.应急小组职责

（1）负责现场调查、取证、检测等工作；

（2）负责对中毒人员进行救治、隔离、转运等工作；

（3）负责对食品、餐具、设备等进行消毒、处理等工作；

（4）负责向上级报告事件情况，接受上级部门的指导、监督和检查。

五、应急响应程序

1.初步判断

（1）发现疑似食物中毒事件后，立即向领导小组报告；

（2）领导小组接到报告后，立即启动应急预案，组织应急小组进行现场调查。

2.现场调查

（1）对疑似食物中毒事件现场进行封锁，防止污染扩散；

（2）对中毒人员进行询问、观察，了解发病情况；

（3）对食品、餐具、设备等进行取样、检测，查找中毒原因。

3.应急处置

（1）对中毒人员进行救治、隔离、转运，确保生命安全；

（2）对食品、餐具、设备等进行消毒、处理，防止污染扩散；

（3）对相关人员进行健康监测，防止疫情蔓延。

4.信息报告

（1）及时向上级部门报告事件情况，接受上级部门的指导、监督和检查；

（2）向当地卫生行政部门、食品药品监管部门报告事件情况，接受相关部门的指导和监督。

5.事件处理

（1）对事件原因进行调查、分析，查明责任；

（2）对责任人进行追责，追究相关责任；

（3）对事件进行总结，完善应急预案。

六、应急保障措施

1.人员保障

（1）加强应急队伍建设，提高应急处置能力；

（2）开展应急演练，提高应急人员的实战能力。

2.物资保障

（1）储备必要的医疗救护、消毒、隔离等物资；

（2）建立物资供应渠道，确保应急物资的及时供应。

3.资金保障

（1）设立专项应急资金，用于应对食物中毒事件；

（2）争取上级部门资金支持，确保应急资金充足。

4.技术保障

（1）加强与卫生行政部门、食品药品监管部门的沟通，获取技术支持；

（2）建立食品安全检测实验室，提高检测能力。

七、预案培训与演练

1.培训

（1）定期组织应急人员进行食品安全、应急处置等方面的培训；

（2）邀请相关专家进行授课，提高应急人员的专业素养。

2.演练

（1）每年至少组织一次应急演练，检验预案的可行性和应急人员的实战能力；

（2）针对不同类型的食物中毒事件，开展有针对性的演练。

八、预案的修订与实施

1.修订

（1）根据实际情况，及时修订和完善本预案；

（2）定期对预案进行评估，确保其有效性和适用性。

2.实施

（1）本预案自发布之日起实施；

（2）各相关部门、单位要认真学习、贯彻落实本预案；

（3）本预案的解释权归工程项目领导小组。

九、附则

1.本预案由工程项目领导小组负责解释；

2.本预案自发布之日起实施。

第2篇

一、预案背景

工程项目施工现场，由于工作强度大、环境复杂、人员密集，饮食卫生问题尤为突出。为确保施工现场职工的生命安全和身体健康，防止食物中毒事件的发生，特制定本预案。

二、预案目的

1.提高施工现场对食物中毒事件的应急处置能力；

2.减少食物中毒事件对施工现场职工身体健康和生命安全的危害；

3.确保工程项目顺利进行。

三、预案适用范围

本预案适用于工程项目施工现场发生的食物中毒事件。

四、组织机构及职责

1.领导小组

成立工程项目食物中毒事件应急处置领导小组，负责统筹协调、组织指挥食物中毒事件的应急处置工作。

组员：项目经理、项目副经理、项目总工、安全总监、质量总监、卫生管理员、食堂负责人等。

2.应急指挥部

应急指挥部负责食物中毒事件的应急处置工作的具体实施。

组长：项目经理

副组长：项目副经理

成员：各部门负责人、食堂负责人、卫生管理员等。

3.职责

（1）领导小组职责：

-组织制定和修订应急预案；

-确定应急指挥部成员；

-指导、协调应急指挥部开展工作；

-组织开展应急演练；

-对食物中毒事件应急处置工作进行总结评估。

（2）应急指