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主讲人:食品安全管理体系中的风险评估方法研究
CONTENTS目录01食品安全管理体系概述02风险评估的重要性03风险评估方法的种类04风险评估流程
CONTENTS目录05风险评估在食品安全中的应用06案例分析07食品安全风险评估的挑战与未来趋势08结论与建议
食品安全管理体系概述01
定义与重要性食品安全管理体系的定义食品安全管理体系是一套用于确保食品从生产到消费全过程安全的组织结构和程序。风险评估在体系中的作用风险评估是食品安全管理体系的核心,通过科学方法识别、评估和控制食品安全风险。体系对公共健康的影响有效的食品安全管理体系能够显著降低食源性疾病发生率,保障公众
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