营养与辅食钙.pptVIP

第1页，共32页，星期日，2025年，2月5日钙对人体发育的重要作用1、99%的钙分布在骨骼和牙齿中2、1%的钙分布在血液、细胞间液及软组织中3、降低神经细胞的兴奋性4、缺钙会降低软组织弹性和韧性第2页，共32页，星期日，2025年，2月5日钙对人体发育的重要作用5、强化神经系统的传导功能6、维持肌肉神经的正常兴奋7、降低（调节）细胞和毛细血管的通透性8、促进体内多种酶的活动9、维持酸碱平衡10、参与血液的凝固过程第3页，共32页，星期日，2025年，2月5日人体缺钙的表现青少年腿软、抽筋、体育成绩不佳、疲倦乏力、烦躁、精力不集中、偏食、厌食、蛀牙、牙齿发育不良、易感冒、易过敏青壮年经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背痛、易感冒、过敏孕产妇小腿痉挛、腰酸背痛、关节痛、浮肿、妊娠高血压中老年腰酸背痛、小腿痉挛、骨质疏松和骨质增生、骨质软化、各类骨折、高血压、心脑血管病、糖尿病、结石、肿瘤等第4页，共32页，星期日，2025年，2月5日婴幼儿缺钙表现★夜惊、夜啼、厌食偏食、湿疹★烦躁、盗汗、方颅、佝偻病★骨骼发育不良★免疫力低下、易感染★肌张力低下，运动机能发育落后、大脑皮层功能异常、淡漠、语言发育迟缓第5页，共32页，星期日，2025年，2月5日中国营养学会推荐每日膳食中钙的供给量0~6个月母乳喂养儿300人工喂养儿4006~12个月400~6001~3岁6004~9岁80010~12岁1000单位：毫克/日第6页，共32页，星期日，2025年，2月5日怎样给宝宝补钙1、改善膳食结构，提高膳食钙摄入量★药补不如食补★很多蔬菜含钙量高，吸收率也高如甘蓝、萝苋菜，菠菜、木耳、西兰花★奶及奶制品是钙的良好来源第7页，共32页，星期日，2025年，2月5日2、服用钙补充剂或钙保健品★补钙遵循的原则★不缺不补，缺了才补，缺多少补多少★补钙的时机★每天补多少★补哪一种好★补充足量的维生素D第8页，共32页，星期日，2025年，2月5日怎样给宝宝补钙3、0-5个月的婴儿每天对钙的摄取量为300毫克，只要每天饮母乳或配方奶600-800毫升，便可满足身体对钙的需要

第9页，共32页，星期日，2025年，2月5日怎样给宝宝补钙4、到了4-6月时，婴儿开始添加辅食，每天的喝奶量逐渐减少，这时起应开始补充钙剂第10页，共32页，星期日，2025年，2月5日怎样给宝宝补钙5、1-3岁时，对钙的摄取量每天增至600毫克除辅食外每天还应为宝贝补钙150-300毫克第11页，共32页，星期日，2025年，2月5日怎样给宝宝补钙5、多晒太阳是婴幼儿补钙的重要途径第12页，共32页，星期日，2025年，2月5日给宝宝补钙的注意事项1、明确是否需要补钙2、鱼肝油和钙粉不一定要同时服用3、了解钙制品4、明确促进钙吸收和抑制钙吸收的因素第13页，共32页，星期日，2025年，2月5日促进钙吸收的因素维生素D可以促进小肠对钙的吸收，并促进钙在骨骼中的沉积。糖对钙的吸收也有促进作用。蛋白质饮食中蛋白质的供应充足也有利于钙的吸收，这可能是由于蛋白质消化产生的氨基酸可以与钙结合，形成可溶性的钙盐，因而促进钙的吸收。第14页，共32页，星期日，2025年，2月5日抑制钙吸收的因素草酸或植酸食物中含草酸或植酸过多时，不但食品本身所含钙不易吸收，而且还会影响其他食品中钙的吸收，含草酸或植酸过多的食物有菠菜、竹笋、毛豆、洋葱等。因此在烹调这些蔬菜前，可先在沸水烫一下，可去除其中的草酸和植酸。脂肪脂肪进食过多时，消化后产生的游离脂肪酸在肠道中来不及吸收，也容易与钙结合而随粪便排出，使钙的吸收减少。膳食蛋白质膳食蛋白质摄入过多时，会增加尿中钙的排出量。第15页，共32页，星期日，2025年，2月5日补钙量需要针对个体计算第16页，共32页，星期日，2025年，2月5日举例：5个月宝宝人工喂养每日奶量700毫升每天半个蛋黄2勺米粉1勺菜泥2勺果泥计算：每100毫升奶粉含70毫升钙第17页，共32页，星期日，2025年，2月5日举例：4个月宝宝母乳喂养每天100