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2025年护士执业资格考试营养护理学试题及解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本大题共40小题，每小题1分，共40分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的，请将其选出并填在答题卡上。）

1.老张是一位刚做完大手术的病人，护士小王在为其进行营养评估时，发现他的体重明显低于标准体重，且近期食欲不振，经常感到乏力。根据这些表现，小王首先应该考虑的是哪项营养问题？

A.蛋白质-能量营养不良

B.维生素缺乏

C.水电解质紊乱

D.脂肪代谢异常

2.一位糖尿病患者正在接受药物治疗，护士小李在健康教育时强调，饮食控制对于血糖管理至关重要。以下哪项食物建议最符合糖尿病患者的饮食要求？

A.高糖分的甜点

B.富含膳食纤维的全麦面包

C.高脂肪的油炸食品

D.精制米面

3.小王是一名孕妇，正处于孕中期，护士小张告诉他，孕中期是胎儿快速发育的关键时期，因此营养需求会显著增加。以下哪项营养素在小王孕期的摄入中最为关键？

A.维生素A

B.叶酸

C.钙

D.铁

4.一位老年患者因长期卧床导致肌肉萎缩，护士小赵在为其制定营养支持方案时，特别强调了蛋白质的重要性。以下哪项食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.水果

D.蔬菜

5.小李是一名术后恢复期的病人，护士小刘在为其进行营养评估时，发现他的伤口愈合速度较慢。根据营养学知识，以下哪项因素可能导致伤口愈合延迟？

A.良好的休息

B.充足的维生素C摄入

C.过度饮酒

D.足够的锌摄入

6.一位乳癌患者正在进行化疗，护士小王注意到患者近期出现了明显的恶心和呕吐症状。为了缓解这些症状，以下哪项营养支持措施最为有效？

A.高脂肪饮食

B.高蛋白饮食

C.少量多餐

D.高糖饮食

7.小张是一名糖尿病患者，护士小李在为其进行健康教育时，提醒他注意饮食中的碳水化合物的摄入。以下哪项食物是低升糖指数（GI）的食物，适合糖尿病患者食用？

A.白米饭

B.糙米

C.面包

D.意大利面

8.一位患者因慢性疾病需要长期服用多种药物，护士小赵在为其进行营养评估时，特别关注了药物与食物之间的相互作用。以下哪项药物最有可能与食物中的钙发生相互作用？

A.阿司匹林

B.华法林

C.铋剂

D.他汀类药物

9.小王是一名孕妇，正处于孕晚期，护士小张告诉他，孕晚期胎儿需要大量的铁储备，以备出生后使用。以下哪项食物是富含铁的良好来源？

A.红肉

B.豆类

C.水果

D.蔬菜

10.一位患者因消化性溃疡需要进行饮食调整，护士小刘在为其制定饮食方案时，特别强调了避免刺激性食物的重要性。以下哪项食物最有可能刺激消化性溃疡患者的病情？

A.新鲜蔬菜

B.水果

C.高脂肪食物

D.低脂牛奶

11.小李是一名肾病患者，正在接受药物治疗，护士小王在为其进行营养评估时，发现他的饮食中钠摄入量较高。根据营养学知识，以下哪项食物是高钠食物，需要限制摄入？

A.水果

B.蔬菜

C.酱油

D.低脂牛奶

12.一位患者因甲状腺功能减退需要进行饮食调整，护士小刘在为其制定饮食方案时，特别强调了碘的重要性。以下哪项食物是富含碘的良好来源？

A.海带

B.瘦肉

C.豆类

D.水果

13.小张是一名糖尿病患者，护士小李在为其进行健康教育时，提醒他注意饮食中的膳食纤维摄入。以下哪项食物是富含膳食纤维的良好来源？

A.精制米面

B.全麦面包

C.水果

D.蔬菜

14.一位患者因长期卧床导致肌肉萎缩，护士小赵在为其制定营养支持方案时，特别强调了蛋白质的重要性。以下哪项食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.水果

D.蔬菜

15.小李是一名孕妇，正处于孕中期，护士小张告诉他，孕中期是胎儿快速发育的关键时期，因此营养需求会显著增加。以下哪项营养素在小李孕期的摄入中最为关键？

A.维生素A

B.叶酸

C.钙

D.铁

16.一位老年患者因长期卧床导致肌肉萎缩，护士小赵在为其制定营养支持方案时，特别强调了蛋白质的重要性。以下哪项食物是优质蛋白质的良好来源？