5.2《稻》《作酢法》二则(同步练习)答案【中职专用】高二语文(高教版2023拓展模块下册).pdfVIP

《稻》＋《作酢法》二则同步练习

一、选择题。

1.下列词语中加点字的读音，完全正确的一项是（）

A.粳（gěng）稻耘耔（zǐ）秫（shú）米瓮（wèng）

B.薅（hāo）草作酢（zuò）馈（kuì）之释（shì）

C.田畯（jùn）猝（zú）成热汤（tāng）粟（sù）米

D.秔（jīng）稻浸（qìn）令喜（xǐ）通“嬉”醴（lǐ）酪

【答案】B。

【解析】A项“粳”应读“jīng”；C项“猝”应读“cù”；D项“浸”应读“jìn”。

2.下列词语中，没有错别字的一项是（）

A.稻穗耘籽作酢五味具全

B.田峻秫米瓮中捉鳖颗粒归仓

C.薅草精耕细作热汤耘耔

D.粳稻作醋喜笑言开卒成之

【答案】C。

【解析】A项“耘籽”应为“耘耔”，“五味具全”应为“五味俱全”；B项“田峻”应为“田畯”；D项

“喜笑言开”应为“喜笑颜开”。

3.下列句中加点成语使用不正确的一项是（）

A.农民们精耕细作，把这片土地打理得肥沃而富有生机。

B.秋天到了，田野里一片金黄，颗粒归仓，到处是丰收的景象。

C.他做事情总是马马虎虎，精耕细作，所以经常出错。

D.这家酿醋厂生产的醋五味俱全，深受消费者喜爱。

【答案】C。

【解析】“精耕细作”与“马马虎虎”意思相反，此处用“精耕细作”不符合语境。

4.下列对加点字词的解释，不正确的一项是（）

A.凡稻旬日失水（十天）以水浸令释（散开）

B.耘耔（在植物根上培土）作热汤（热水）

C.卒成之（最终）稻有粳有秫（高粱）

D.以粟米饭馈之（赠送）喜通“嬉”（欢乐）

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【答案】D。

【解析】“以粟米饭馈之”的“馈”是“喂”的意思，不是“赠送”。

5.下列句子的句式与其他三项不同的一项是（）

A.酢，今醋也。

B.此则岳阳楼之大观也。

C.以粟米饭馈之。

D.莲，花之君子者也。

【答案】C。

【解析】A、B、D三项都是判断句，C项是一般陈述句。

6.下列关于《稻》《作酢法二则》的文学常识，说法不正确的一项是（）

A.《稻》选自《农政全书》，作者徐光启是明代著名科学家、农业学家。

B.《作酢法二则》的作者是贾思想，他是明代学者、农学家。

C.《农政全书》系统总结了中国古代农业知识，是一部具有重要价值的农学著作。

D.《作酢法二则》记录了明代的酿醋技术，展现了传统手工业的工艺流程和实践智慧。

【答案】B。

【解析】《作酢法二则》的作者是贾思勰，不是贾思想。

二、阅读题。

凡稻，旬日失水，则死期至。然东海有自生之稻，江北有不粘之稻，谓之“仙稻”，不可多得。凡稻

种最多。不粘者，禾曰秔，米曰粳；粘者，禾曰稌，米曰糯（南方无粘黍，酒皆糯米所为）。质本粳而晚

收带粘，不可为酒，只可为粥者，又一种性也。凡稻谷形有长芒、短芒，长粒、尖粒，圆顶、扁面不一。

其中米色有雪白、牙黄、大赤、半紫、杂黑不一。湿种之期，最早者春分以前，名为社种，最迟者后于清

明。

《稻》（节选）

作酢法：用粟米饭，皆得作。然以春酒醅弥佳。用酒亦得，然醅者为真。七月七日作，若七月七日不

得作者，必须收藏，勿令烟熏，至十月乃作。作热汤，令极热，多著盐，合盐汤于瓮中，以穰茹瓮令暖。

盛饭内瓮中，以麴末著饭上，候饭冷，以酢母和饭，纳瓮中，以绵幕瓮口，密泥之，勿令漏气。又一法：

用黍米一斗，水五斗，煮作粥，以麴末一升，和粥纳瓮中，如前法，亦得作酢也。

（摘编自《作酢法》二则）