2025年调酒师职业资格考试模拟试题集：饮品制作行业动态.docxVIP

2025年调酒师职业资格考试模拟试题集：饮品制作行业动态

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共20题，每题1分，共20分。每题只有一个正确答案，请在答题卡上将所选项的字母涂黑。）

1.调酒师在制作古典鸡尾酒时，通常会将酒液倒入杯中，然后加入冰块。这种操作的主要目的是什么？

A.降低酒的温度，使口感更舒适。

B.增加酒的风味，使口感更丰富。

C.提高酒的酒精含量，使口感更强烈。

D.增加酒的透明度，使外观更美观。

2.在调酒过程中，如果需要制作一种含有多种酒类的鸡尾酒，调酒师通常会使用什么工具来混合酒液？

A.搅拌勺。

B.滤冰器。

C.摇酒壶。

D.倒酒壶。

3.古典鸡尾酒中，马提尼（Martini）是一种非常经典的鸡尾酒，它的主要成分是什么？

A.伏特加和汤力水。

B.金酒和干邑。

C.金酒和汤力水。

D.朗姆酒和可乐。

4.在制作鸡尾酒时，如果需要增加酒的风味，调酒师通常会使用什么食材？

A.橙皮。

B.薄荷叶。

C.柠檬片。

D.以上都是。

5.调酒师在制作鸡尾酒时，通常会使用什么工具来制作装饰？

A.装饰刀。

B.挤汁器。

C.削皮刀。

D.滤冰器。

6.在调酒过程中，如果需要制作一种含有果汁的鸡尾酒，调酒师通常会使用什么工具来过滤果汁？

A.滤冰器。

B.挤汁器。

C.削皮刀。

D.摇酒壶。

7.古典鸡尾酒中，曼哈顿（Manhattan）是一种非常经典的鸡尾酒，它的主要成分是什么？

A.伏特加和汤力水。

B.金酒和干邑。

C.朗姆酒和可乐。

D.威士忌和甜酒。

8.在制作鸡尾酒时，如果需要增加酒的香气，调酒师通常会使用什么食材？

A.橙皮。

B.薄荷叶。

C.柠檬片。

D.以上都是。

9.调酒师在制作鸡尾酒时，通常会使用什么工具来制作冰块？

A.冰块机。

B.搅拌勺。

C.滤冰器。

D.倒酒壶。

10.在调酒过程中，如果需要制作一种含有利口酒（Liqueur）的鸡尾酒，调酒师通常会使用什么工具来混合酒液？

A.搅拌勺。

B.滤冰器。

C.摇酒壶。

D.倒酒壶。

11.古典鸡尾酒中，古典鸡尾酒（OldFashioned）是一种非常经典的鸡尾酒，它的主要成分是什么？

A.伏特加和汤力水。

B.金酒和干邑。

C.朗姆酒和可乐。

D.威士忌和糖浆。

12.在制作鸡尾酒时，如果需要增加酒的口感，调酒师通常会使用什么食材？

A.橙皮。

B.薄荷叶。

C.柠檬片。

D.以上都是。

13.调酒师在制作鸡尾酒时，通常会使用什么工具来制作摇酒壶？

A.锻造工具。

B.机械工具。

C.手工工具。

D.以上都是。

14.在调酒过程中，如果需要制作一种含有香草（Vanilla）的鸡尾酒，调酒师通常会使用什么工具来混合酒液？

A.搅拌勺。

B.滤冰器。

C.摇酒壶。

D.倒酒壶。

15.古典鸡尾酒中，贝里利（Berrymint）是一种非常经典的鸡尾酒，它的主要成分是什么？

A.伏特加和汤力水。

B.金酒和干邑。

C.朗姆酒和可乐。

D.朗姆酒和薄荷酒。

16.在制作鸡尾酒时，如果需要增加酒的口感，调酒师通常会使用什么食材？

A.橙皮。

B.薄荷叶。

C.柠檬片。

D.以上都是。

17.调酒师在制作鸡尾酒时，通常会使用什么工具来制作装饰？

A.装饰刀。

B.挤汁器。

C.削皮刀。

D.滤冰器。

18.在调酒过程中，如果需要制作一种含有果汁的鸡尾酒，调酒师通常会使用什么工具来过滤果汁？

A.滤冰器。

B.挤汁器。

C.削皮刀。

D.摇酒壶。

19.古典鸡尾酒中，曼哈顿（Manhattan）是一种非常经典的鸡尾酒，它的主要成分是什么？

A.伏特加和汤力水。

B.金酒和干邑。

C.朗姆酒和可乐。

D.威士忌和甜酒。

20.在制作鸡尾酒时，如果需要增加酒的香气，调酒师通常会使用什么食材？

A.橙皮。

B.薄荷叶。

C.柠檬片。

D.以上都是。

二、多项选择题（本部分共10题，每题2分，共20分。每题有两个或两个以上正确答案，请在答题卡上将所选项的字母涂黑。）

1.调酒师在制作鸡尾酒时，通常会使用哪些工具？

A.搅拌勺。

B.滤冰器。

C.摇酒壶。

D.倒酒壶。

2.在调酒过程中，如果需要制作一种含有多种酒类的鸡尾酒，调酒师通常会使用哪些工具来混合酒液？

A.搅拌勺。

B.滤冰器。

C.摇酒壶。

D.倒酒壶。

3.古典鸡尾酒中，马提尼（Martini）是一种非常经典的鸡尾酒，它的主要成分是什么？

A.伏特加和汤力水。

B.金酒和干邑。

C.金酒和汤力水。

D.