2025年茶艺师职业技能竞赛试卷结构与答题.docxVIP

2025年茶艺师职业技能竞赛试卷结构与答题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共25题，每题2分，共50分。请将正确答案的序号填涂在答题卡上。）

1.茶叶的分类中，以下哪一种不属于六大基本茶类？

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.咖啡

2.在泡茶过程中，水温对茶叶的萃取效果有直接影响，一般来说，泡绿茶的水温应控制在多少摄氏度左右？

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.70℃

3.茶叶的储存过程中，以下哪种做法是错误的？

A.保持干燥通风

B.避光保存

C.与异味物品存放在一起

D.使用密封袋保存

4.茶艺师在冲泡茶水时，通常使用哪种茶具来控制水温？

A.茶壶

B.茶杯

C.温度计

D.水壶

5.茶叶的香气可以分为几种类型？

A.2种

B.3种

C.4种

D.5种

6.在茶艺表演中，以下哪种动作是不规范的？

A.手势优雅

B.动作缓慢

C.茶具碰撞

D.眼神专注

7.茶叶的发酵过程中，起主要作用的是哪种微生物？

A.酵母菌

B.霉菌

C.杆菌

D.酸奶菌

8.茶叶的采摘时间对茶叶的品质有重要影响，一般来说，采摘绿茶的最佳时间是什么时候？

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

9.茶艺师在介绍茶叶时，通常会提到茶叶的产地，以下哪种茶叶产地最为著名？

A.西藏

B.云南

C.四川

D.黑龙江

10.茶叶的冲泡过程中，以下哪种做法会导致茶汤苦涩？

A.水温过高

B.泡茶时间过长

C.茶叶用量过多

D.茶具不干净

11.茶艺师在泡茶时，通常会先用热水温杯，这样做的目的是什么？

A.提高水温

B.预热茶具

C.驱赶异味

D.增加茶汤香气

12.茶叶的品鉴过程中，以下哪种感官是不重要的？

A.视觉

B.嗅觉

C.味觉

D.听觉

13.茶叶的包装过程中，以下哪种材料不适合用于包装茶叶？

A.纸盒

B.金属罐

C.塑料袋

D.丝绸袋

14.茶艺师在茶艺表演中，通常会讲解茶叶的历史文化，以下哪种茶叶文化最为悠久？

A.中国茶文化

B.日本茶文化

C.英国茶文化

D.印度茶文化

15.茶叶的冲泡过程中，以下哪种做法会导致茶汤过淡？

A.水温过低

B.泡茶时间过短

C.茶叶用量过少

D.茶具不干净

16.茶艺师在介绍茶叶时，通常会提到茶叶的采摘标准，以下哪种采摘标准是不正确的？

A.采摘嫩芽

B.采摘嫩叶

C.采摘老叶

D.采摘一芽一叶

17.茶叶的储存过程中，以下哪种做法会导致茶叶变质？

A.保持干燥

B.避光保存

C.与异味物品存放在一起

D.使用密封袋保存

18.茶艺师在泡茶时，通常会先用茶针疏通茶壶，这样做的目的是什么？

A.提高水温

B.预热茶具

C.驱赶异味

D.增加茶汤香气

19.茶叶的品鉴过程中，以下哪种方法是不正确的？

A.观察茶叶的外形

B.闻茶叶的香气

C.品尝茶汤的味道

D.听茶叶的声音

20.茶艺师在茶艺表演中，通常会展示茶叶的冲泡过程，以下哪种动作是不规范的？

A.手势优雅

B.动作缓慢

C.茶具碰撞

D.眼神专注

21.茶叶的发酵过程中，以下哪种温度是不合适的？

A.25℃

B.35℃

C.45℃

D.55℃

22.茶叶的采摘过程中，以下哪种做法是不正确的？

A.采摘嫩芽

B.采摘嫩叶

C.采摘