1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 技工类职业技能考试

初级咖啡师实操考试题及答案.doc

初级咖啡师实操考试题及答案.doc

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    初级咖啡师实操考试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种咖啡豆品种酸度较高？

    A.罗巴斯塔B.阿拉比卡C.利比里卡

    答案：B

    2.意式浓缩咖啡的标准萃取时间是？

    A.15-20秒B.20-30秒C.30-40秒

    答案：B

    3.制作拿铁咖啡，牛奶与浓缩咖啡的比例一般是？

    A.1:1B.2:1C.3:1

    答案：C

    4.咖啡研磨度中，适合手冲咖啡的是？

    A.极细研磨B.中度研磨C.粗研磨

    答案：B

    5.冲泡咖啡时，水温一般控制在？

    A.80-85℃B.85-95℃

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    中小学教育 + 关注
    实名认证
    服务提供商

    专注数十年中小学教育课件、试卷、练习、学案、教案等制作

    咨询作者（22人已咨询） 服务中

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >