2025年咖啡师职业技能测试卷:咖啡饮品口感与调配解析与应用解析.docx

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2025年咖啡师职业技能测试卷:咖啡饮品口感与调配解析与应用解析

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、单项选择题(本部分共20题,每题2分,共40分。每题只有一个正确答案,请将正确答案的序号填在答题卡相应位置。)

1.咖啡豆的烘焙程度对咖啡饮品的口感有着至关重要的影响。以下哪一种说法是正确的?

A.深度烘焙的咖啡豆会带来更浓郁的果酸味。

B.中度烘焙的咖啡豆会减少咖啡的苦味,突出甜感。

C.浅度烘焙的咖啡豆会保留更多的咖啡豆原始风味,但口感较为单薄。

D.烘焙程度对咖啡饮品的口感没有明显影响。

2.在制作拿铁

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