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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师咖啡店风险管理与预防试题.docx

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    2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师咖啡店风险管理与预防试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（本部分共20题，每题2分，共40分。每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。）

    1.在咖啡店日常运营中，最容易引发顾客投诉的风险点不包括以下哪一项？（）

    A.咖啡出品温度不达标

    B.点单时服务员态度冷淡

    C.店内Wi-Fi信号不稳定

    D.咖啡豆储存环境过于潮湿

    2.当咖啡师在制作手冲咖啡时，若发现滤杯底部出现大量细粉，最可能的原因是？（）

    A.水温过高

    B.摇晃手法不

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