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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡店顾客需求分析与市场拓展与实施试题.docx

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    2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡店顾客需求分析与市场拓展与实施试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（本部分共20题，每题2分，共40分。请仔细阅读每个选项，并选择最符合题意的答案。）

    1.当顾客询问“你们这里最推荐的咖啡是什么？”时，咖啡师应该优先考虑以下哪个因素来推荐？

    A.当日特供的单一产地咖啡豆

    B.顾客过往的点单记录

    C.当月销售量最高的咖啡饮品

    D.本店咖啡师最擅长的制作方法

    2.一位顾客抱怨某款手冲咖啡“太酸了”，咖啡师应该首先做的是？

    A.立即免费重新冲煮一杯

    B.询问顾客是否可以加糖或奶来平衡

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