项目一任务三认识餐饮设备（课件）《餐饮服务与管理》（高教版第二版）同步课堂.pptx

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项目一任务三认识餐饮设备

《餐饮服务与管理》高教社（第二版）

布置作业

0101三维目标

知识目标

学生能够准确的说出餐厅内常见的餐具、家具及服务用具。

能力目标

能够正确区分不同的餐具，懂得餐具、家具及服务用具的清洁保养

素养目标

在学习过程中，学生能够保持正确的学习观，保持积极的学习态度。

餐厅内常见的餐具有哪些？

预习检测

1、中餐餐具主要包括（）

A餐碟B汤碗C汤勺D调味碟

2、筷子按材质可分为（）

A木筷B银筷

计算机操作员持证人

中国职业技术教育学会职业高中教学会员。连续多年参加全国文明风采大赛，获得优秀辅导教师奖3个。曾在《职业技术教育》、《职教论坛》、《河南教育》、《青年导报》等杂志发表论文论著二十余篇，参与主持省级课题1项，市级课题3项。

领域认证该用户于2023年10月17日上传了计算机操作员

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