DB3707_T045-2022_诸城绿茶生产技术规程_潍坊市 .docxVIP

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CCSB39 DB3707潍坊市地方 标 准

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诸城绿茶生产技术规程Technicalregulationsfortheproductionofzhuchenggreentea

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目 次

前 言..............................................................................II

1范围.................................................................................1

2规范性引用文件.......................................................................1

3术语和定义...........................................................................1

4分类和分级...........................................................................2

5生产要求.............................................................................2

6试验方法.............................................................................5

7检验规则.............................................................................6

8标志、标签、包装、运输和贮存.........................................................7

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前

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则

草。

言

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的颁布机构不承担识别专利的责任。本文件由潍坊市农业农村局提出并组织实施。本文件起草单位：诸城市茶叶协会、诸城市农业农村局。本文件主要起草人：王荣、王盛、史常丽、王术平、王艺萍、孙中军、宋凯、王柏松、冯木彩、王

茂、何召阳、刘洪军、杨克俊、周霞、柳桂香、张咏梅、王炳琴、薛丽、刘珍珍、卢英进、王萍、朱瑞雪、钟召迪、刘波、钟明娟、刘传海、刘鲁明、田虎、张焕刚、杨秀明、殷炳强、曲蕾、胡清、王烨飞、仲伟升、王海永、王文梅、刘平平。

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诸城绿茶生产技术规程

1 范围

本文件规定了诸城绿茶的定义、分类与分级、生产要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于诸城市行政区域内的茶树新芽、嫩叶为原料加工制作而成的诸城绿茶。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191 包装储运图示标志GB7718预包装食品标签通则GB/T8302茶取样

GB5009.3 茶水分测定

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3.1

诸城绿茶zhuchenggreentea

在诸城特定的自然生态环境条件下，选用优质茶树的芽、鲜叶、嫩茎，按照绿茶的加工工艺制作而成，具有“汤鲜绿、味鲜醇、豌豆香浓郁、微苦涩感、回味甘甜、耐冲泡”品质特征的茶叶。

4 分类和分级

4.1 分类

诸城绿茶按外形分为扁形茶和卷曲形茶，按鲜叶采摘季节分为春茶（4月～5月）、夏茶（6月～8月）和秋茶（9月～10月）。不包括冬季的大棚茶和暖室茶，有机茶只采春茶，不采夏茶、秋茶。

4.2 分级

诸城绿茶按感官品质分为：特级、一级、二级、三级四个等级；夏茶不设特级。

5 生产要求

5.1 自然环境

5.1.1 地理

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5.3.2 施肥

5.3.2.1

5.3.2.2

施肥时期：茶园新建期、茶园幼龄期、茶园投产期。

肥料种类：基肥主要为农家有机肥或商品有机肥配合部分有机（矿质）肥料、微生物肥料，

追肥主