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第三章远红外加热的应用;讲授内容第一节概论第二节远;AB红外线的定义及分类红外辐射;在古代，人们就知道太阳能辐射光;红外光谱区在可见光与微波区之间;无标题;红外光谱区的划分及主要应用范围;近红外光区的吸收带主要是由低能;中红外光区的吸收带是绝大多数有;远红外光区吸收带是由气体分子中;知识点回顾吸收机制与吸收条件红;分子中的电子总是处在某一运动状;二、吸收机制与吸收条件质点的运;三、红外线加热的基本原理对红外;四、用远红外线加热食品的理由几;五、用远红外干燥水分的理由水由;物质只对能满足其分子产生高、低;一些有机高分子物质和食物的吸收;三种油脂的红外吸收特性;1选择性辐射：辐射加热需要辐射;理想匹配模型;八、红外线的吸收、反射与透射性;图1-2示出辐射能流QE投射到;2斯忒藩-玻尔兹曼定律3维恩;绝对黑体的辐射绝对黑体是指不论;金属的ε值一般较小，随温度增加;指加热元件对应于单个波长上的辐;2、普朗克定律黑体温度为绝对温;不同温度下绝对黑体能量辐射曲线;3、斯忒藩-玻尔兹曼定律斯忒藩;4、维恩位移定律维思位移定律确;5、照度定律(负二次方定律);辐射加热元件或辐射加热器的能量;式中ε1——辐射体的辐射率;式中εn——称为相当黑度A;热辐射率高01热损失小02容易;2、红外加热技术还不能充分的应;远红外加热设备的分类食品工业用;只有一个出入炉门的密闭的箱式加;箱式炉外形;钢带隧道炉外形钢带入炉端2;根据结构形式：灯状、管状和板状;图3-10灯状远红外辐射器;热稳定性好，工作温度可达110;图3-16氧化镁管远红外辐;01SHQ乳白石英远红外元件0;涂料的选用要求：热稳定性及其它;远红外加热元件及其工作温度的选;第三节远红外加热在食品工业红外干燥菠菜;与微波焙烤结合实用，在微波焙烤;远红外熟成是利用远红外线照射食;四、食品远红外杀菌日本的山野藤;五、食品远红外解冻块状冷冻食品;无标题
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