水果购买知识培训课件.pptx

水果购买知识培训课件

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目录

水果购买前的准备

01

水果的挑选技巧

02

水果的品质鉴别

03

水果的储存与保鲜

04

水果的营养价值

05

水果购买的误区

06

水果购买前的准备

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PARTONE

确定购买需求

根据直接食用、制作果汁等需求，选择不同种类的水果。

明确食用目的

根据家人口味、健康状况，选购合适的水果种类和数量。

考虑家庭成员

了解水果季节性

选择当季水果，口感更佳，营养价值高。

应季水果选择

反季水果需谨慎，可能含有保鲜剂，影响健康。

反季水果注意

准备购物清单

明确需求

根据家庭成员口味和健康需求，列出需购买的水果种类。

预算规划

根据水果价格，合理规划购物预算，确保购买性价比高的水果。

水果的挑选技巧

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PARTTWO

观察外观色泽

表皮光滑无瑕疵的水果往往成熟度适中，口感更佳，减少买到劣质果的风险。

表皮光滑

选购水果时，优先选择色泽鲜亮、均匀的水果，这通常意味着它们更加新鲜。

色泽鲜亮

检查果实硬度

成熟度考量

过软可能过熟，过硬可能未熟，需结合颜色综合判断。

硬度判断法

轻压果实表面，硬度适中且均匀者品质佳。

01

02

嗅闻气味判断新鲜度

果香浓郁通常意味着水果新鲜、成熟度高。

闻果香浓度

若有酒精味或腐烂味，则可能水果已变质，不宜购买。

辨异味存在

水果的品质鉴别

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PARTTHREE

熟悉常见品种特征

了解苹果甜脆、香蕉软糯等特性。

常见水果特征

辨识不同品种水果的外观，如颜色、形状等。

品种外观差异

识别农药残留

观察水果表面是否有斑点、变形，可能暗示过量农药使用。

外观检查

农药残留往往带有异味，通过嗅觉可初步判断。

气味辨别

避免购买过熟或生硬水果

果皮色泽均匀，无斑点或腐烂，避免过熟。

观察外观

手感适中，不过软也不过硬，确保成熟度适宜。

触摸硬度

水果的储存与保鲜

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PARTFOUR

了解不同水果的储存方法

如芒果、香蕉宜放室温成熟，冷藏易变黑。

热带水果储存

草莓、蓝莓等需冷藏，且不宜久放，保持新鲜。

浆果类储存

西瓜、哈密瓜等宜放阴凉通风处，切开后冷藏。

瓜类水果储存

掌握正确的保鲜技巧

不同水果需适宜温度，冷藏或室温存放以保鲜。

适宜温度储存

保持储存环境通风，避免水果腐烂。

通风透气

保持适当湿度，防止水果失水干瘪。

湿度控制

01

02

03

防止水果过早变质

01

适宜温度储存

根据水果种类调整储存温度，延缓变质过程。

02

湿度控制

保持适宜湿度，防止水果失水干瘪或过度潮湿导致腐烂。

03

通风透气

确保储存环境通风，减少乙烯积累，延缓水果成熟衰老。

水果的营养价值

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PARTFIVE

认识各种水果的营养成分

富含纤维，助消化，含维生素C增强免疫力。

苹果

01

高钾低钠，有益心脏，富含B6助神经健康。

香蕉

02

抗氧化强，保护视力，含维生素C助免疫。

蓝莓

03

了解水果的健康益处

01

增强免疫力

水果富含维生素C，有助于增强免疫系统，预防感冒等疾病。

02

促进消化

水果中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。

推荐适宜人群

香蕉、苹果等软果，易消化，富含纤维，适合老人小孩。

老人与小孩

01

蓝莓、猕猴桃高维C，助肌肉恢复，适合健身人士。

健身爱好者

02

水果购买的误区

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PARTSIX

纠正错误的购买观念

不只看外表光鲜，需综合考量水果新鲜度与成熟度。

外观误导

高价不等于高品质，学会识别性价比高的水果。

价格误区

避免盲目追求热门水果，根据个人口味与健康需求选择。

盲目跟风

避免过度追求外观

内在品质重要

更注重水果的新鲜度、口感和营养价值，而非仅外观。

外观非唯一

水果外观虽好，但品质不一定上乘，需综合考量。

01

02

理性看待价格与品质关系

品质由新鲜度、口感、产地等多因素决定，不只看价格。

品质综合考量

高价不一定代表高品质，低价水果也有优质之选。

价格非唯一标

谢谢

THANKYOU

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