石榴采购知识培训课件.pptx

石榴采购知识培训课件

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01

石榴的基本知识

02

石榴采购标准

03

石榴市场分析

04

采购流程与技巧

05

石榴的销售与推广

06

案例分析与经验分享

目录

石榴的基本知识

01

石榴的起源与历史

01

起源地区

石榴起源于古代波斯地区

02

传播历程

经地中海、欧洲传至中国等地

石榴的品种分类

红石榴、黄石榴等

按颜色分

怀远石榴、临潼石榴等

按产地分

石榴的营养价值

石榴富含维生素C、E，有助于增强免疫力。

维生素含量高

富含多酚等抗氧化物质，有助于延缓衰老。

抗氧化物质丰富

提供钾、铁等矿物质，有益健康。

矿物质补充

石榴采购标准

02

成熟度的判断

选有棱石榴，皮薄成熟高

外观形状

黄皮光亮，避绿黑斑

颜色光泽

果脐花开，完全成熟

果脐花状态

外观质量要求

01

表皮无损伤

表皮完好，无破皮、裂开、发霉。

02

色泽鲜亮

颜色鲜亮，非发暗、发黄或发黑。

03

形状方正

选方正石榴，皮薄果肉饱满。

储存与保鲜条件

冷藏、塑料袋封存或气调贮藏

保鲜方法

温度2-3度，湿度85%-95%

适宜温湿度

石榴市场分析

03

主要产地与供应情况

主要产地分布

四川会理等八大产地

供应情况分析

种植面积广，产量稳步增

市场需求趋势

石榴因富含抗氧化物受健康饮食者青睐，市场需求持续增长。

健康消费驱动

石榴汁、保健品等深加工产品附加值高，市场需求潜力大。

深加工产品兴起

竞争品牌分析

中小品牌

依托合作社接入供应链

国际品牌

POMWonderful等占高端市场

本土品牌

美果来、吉美等双轮驱动

采购流程与技巧

04

采购前的准备工作

了解石榴产地、品种及价格，分析市场供需情况。

市场调研

根据需求及财务状况，合理制定采购预算。

预算制定

筛选信誉良好、质量稳定的石榴供应商。

供应商筛选

采购过程中的注意事项

严格筛选供应商，确保其信誉良好，产品质量可靠。

供应商筛选

签订采购合同时，明确双方权责，确保合同内容详尽无遗漏。

合同签订

在采购过程中进行有效的价格谈判，争取最优惠的采购价格。

价格谈判

01

02

03

采购后的质量控制

对采购的石榴进行质量抽检，确保符合标准，剔除不合格品。

严格入库检验

控制储存环境的温湿度，保持石榴新鲜，减少损耗。

储存环境管理

石榴的销售与推广

05

销售渠道的选择

线上平台销售

利用电商平台开设网店，扩大销售范围，吸引更多消费者。

线下市场批发

与水果批发市场合作，进行大量批发销售，满足商户需求。

推广策略与方法

利用电商平台、社交媒体推广石榴，扩大市场覆盖面。

线上平台推广

01

举办品鉴会、展销会，增强消费者对石榴的认知和购买意愿。

线下活动营销

02

客户关系管理

记录客户偏好，定制个性化服务，增强客户黏性。

建立客户档案

定期与客户沟通，收集反馈，优化服务，促进复购。

定期沟通回访

案例分析与经验分享

06

成功采购案例分析

选取色泽鲜艳、口感甜美的石榴品种，满足市场需求。

优质品种选择

与信誉良好、供货稳定的供应商建立长期合作关系，确保石榴品质与供应。

供应商合作策略

常见问题及解决方案

采用专业包装，优化物流路线，减少损耗。

运输损耗问题

严格筛选供应商，建立石榴品质检测标准。

品质不一问题

经验交流与讨论

01

采购技巧分享

分享石榴采购中的谈判、比价等实用技巧，提升采购效率。

02

问题解决方案

针对采购中遇到的常见问题，讨论有效的解决方案，避免风险。

谢谢

Thankyou

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