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糖尿病患者的饮食护理试题附答案
1、以下哪种食物升糖指数相对较高
A.荞麦面
B.燕麦片
C.全麦面包
D.白米饭(正确答案)
2、糖尿病患者每天碳水化合物的摄入量应占总热量的：
A.20%—30%
B.30%—40%
C.50%—65%(正确答案)
D.70%—80%
3、糖尿病患者不宜多吃的水果是
A.苹果
B.柚子
C.香蕉(正确答案)
D.草莓
4、以下哪种烹饪方式对糖尿病患者较为健康
A.油炸
B.红烧
C.清蒸(正确答案)
D.糖醋
5、糖尿病患者饮食中蛋白质的来源优先选择
A.动物内脏
B.大豆及其制品(正确答案)
C.肥肉
D.腌制肉类
6、糖尿病患者如果发生低血糖，应立即补充
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