DB5206_T16—2018_梵净山茶叶加工场所基本条件_铜仁市 .docxVIP

ICS67.140.10

X55 DB5206铜仁市地方 标 准

DB5206/T16—2018代替DB522200/T94-2015

梵净山茶叶加工场所基本条件

BasicrequirementforprocessingsiteofFanjingshanTea

DB5206/T16—2018

目 次

前言………………………Ⅱ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4选址条件……………1

5规划布局……………………1

6基础设施要求……………2

7加工车间………………2

8仓库……………3

9加工设备…………………3

DB5206/T16—2018

前 言

本标准按照GB/T1.1--2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。本标准代替DB522200/T94—2015《梵净山茶叶加工场所基本要求》。与DB522200/T80—2015

相比，主要差异如下：

——修改了标准编号、前言、规范性引用文件，增加了目次。本标准由铜仁市农业委员会、铜仁市质量技术监督局提出并归口。本标准起草单位：铜仁市茶叶行业协会、铜仁市农业产业化办公室。本标准主要起草人：徐代刚、温顺位、刘 学、罗会彬、李晓艳、秦涛、田景涛、陈永前、王慧珍、

曾 良、陈仁杰。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB522200/T94—2011、DB522200/T94—2015。

DB5206/T16—2018

梵净山茶叶加工场所基本条件

1 范围

本标准规定了梵净山茶叶加工场所的术语和定义、选址条件、规划布局、基础设施要求、加工车间、仓库、加工设备、人员、卫生管理等要求。

本标准适用于梵净山茶叶初制和精制加工场所。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T18204.21公共场所照度测定方法

DB5206/T16—2018

5.2 根据厂址特点，合理规划布局厂区、生活区、道路、给排水系统。生产区应在生活区的下风向。生产区建筑物与外缘公路或道路应设有防护林带。

5.3 建筑物、设备布局与茶叶加工工艺流程衔接合理。合理布局贮青间、燃料间、车间、观察通道、包装车间、仓库（含辅料、半成品和成品仓库）。加工场所相对独立，与毗邻车间不相互干扰。

5.4 锅炉房、厕所应处于加工车间的下风口。

5.5 初加工厂宜建在茶园中心或附近较平坦、安全地带，兼顾交通、生活、通讯的便利。

6 基础设施要求

6.1 厂区道路应通畅，便于机动车辆通行，道路应采用便于清洗的