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食堂副食品食材配送服务验收各环节的质量保证措施方案
(一)、验收标准制定
1、严格遵循国家标准与行业规范
深入研究国家针对各类副食品制定的质量安全标准,如食品安全国家标准中对食品添加剂使用限量、微生物限量、理化指标等的明确规定。同时,紧密参照行业协会发布的相关规范,确保验收标准的科学性与权威性。例如,在验收食用油时,依据国家对油脂酸价、过氧化值等关键指标的限定,明确本项目的验收合格范围。
2、结合客户个性化需求细化标准
积极与客户沟通,了解其对副食品的特殊要求,如特定的口味偏好、包装规格等。对于一些有特殊饮食需求的客户,如低糖、低盐食品采购,制定专门的验收细则,确保所采购的副食品精准满足客户个
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